İstanbul Esenyurt'da Ne Yenir? Ne Yemeli? Nesi Meşhur?

1. Döner

Esenyurt’ta tavuk ve et döner en çok tüketilen yemeklerden biridir. Döner, lavaş içinde dürüm olarak veya ekmek arası servis edilir.

Tadım Yorumu: Et dönerin baharat dengesi çok iyi, et yumuşak ve sulu. Pilav üstü döner, tereyağlı pirinç pilavı ile mükemmel bir uyum sağlıyor. Lavaş içinde dürüm olarak tüketildiğinde hafif çıtır bir doku oluşuyor.

2. Adana Kebap

Esenyurt’taki kebapçılarda Adana kebap, acılı ve baharatlı lezzetiyle en çok tercih edilen kebap çeşitlerinden biridir. Şişe geçirilerek köz ateşinde pişirilen kıyma kebabı, sumaklı soğan ve lavaş ekmeği ile servis edilir.

Tadım Yorumu: Hafif baharatlı ve köz kokusu ile mükemmel bir tat sunuyor. Yanında közlenmiş domates ve biber ile dengeli bir lezzet oluşturuyor.

3. Urfa Kebap

Adana kebaptan farklı olarak Urfa kebap, acısız ve daha hafif baharatlıdır. Kıyma, soğan ve özel baharatlarla harmanlanarak közde pişirilir ve sumaklı soğan, közlenmiş sebzelerle birlikte servis edilir.

Tadım Yorumu: Hafif baharatlı yapısıyla daha sade bir lezzet sunuyor. Yoğurt ve lavaşla birlikte tüketildiğinde çok daha dengeli bir tat oluşturuyor.

4. Lahmacun

Esenyurt’ta taş fırınlarda yapılan lahmacun, ince hamuru ve bol kıymalı harcıyla oldukça popülerdir. Domates, soğan, biber ve kıyma harcı ile hazırlanan lahmacun, limon ve maydanoz eşliğinde sunulur.

Tadım Yorumu: Hamurun çıtırlığı ve iç harcın baharat dengesi mükemmel. Limon sıkıldığında ekşilikle baharatın aroması birleşerek harika bir tat sunuyor.

5. Ciğer Tava

Esenyurt’ta özellikle Edirne usulü tava ciğeri popülerdir. Dana ciğerleri ince dilimlenerek unlanır ve bol yağda kızartılarak servis edilir.

Tadım Yorumu: Ciğerin dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık ve lezzet dolu. Kimyon ve pul biberle tatlandırıldığında mükemmel bir aroma yakalanıyor.

6. Tavuk Şiş

Esenyurt’ta ızgara tavuk şiş, özellikle uygun fiyatlı ve doyurucu olması nedeniyle en çok tercih edilen yemeklerden biridir. Tavuk but veya göğüs eti, özel marinasyon sosuyla harmanlanarak şişe geçirilir ve közde pişirilir.

Tadım Yorumu: Tavuk eti oldukça yumuşak ve baharat dengesi harika. Yoğurt ve lavaşla birleştiğinde hafif ve lezzetli bir öğün sunuyor.

7. Falafel

Esenyurt’ta Orta Doğu mutfağının en popüler lezzetlerinden biri falafeldir. Nohut, soğan, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan karışım köfte şeklinde kızartılarak servis edilir.

Tadım Yorumu: Dışı çıtır, içi ise hafif baharatlı ve yoğun aromalı. Yoğurtlu sos veya humus ile mükemmel bir uyum yakalıyor.

8. Humus

Esenyurt’ta özellikle Orta Doğu restoranlarında humus sıkça tüketilmektedir. Nohut, tahin, limon suyu ve zeytinyağı ile hazırlanan humus, genellikle sıcak lavaş ekmeği ile servis edilir.

Tadım Yorumu: Kremamsı yapısı ve hafif limonlu aroması mükemmel bir tat sunuyor. Zeytinyağı ve kimyon eklenerek çok daha lezzetli hale getiriliyor.

9. Künefe

Esenyurt’ta özellikle kebapçılarda ve tatlıcılarda künefe en çok tercih edilen tatlılardan biridir. Tel kadayıf arasına konulan tuzsuz peynir, fırında pişirilerek sıcak şerbetle tatlandırılır.

Tadım Yorumu: Kadayıfın çıtırlığı ve peynirin eriyen dokusu mükemmel bir denge oluşturuyor. Şerbeti tam kıvamında, ağır değil ve Antep fıstığı ile tamamlandığında lezzeti zirveye çıkıyor.

10. Baklava

Türk mutfağının en ünlü tatlılarından biri olan baklava, Esenyurt’ta birçok tatlıcıda taze olarak bulunur. Fıstıklı, cevizli, şöbiyet gibi birçok çeşidi vardır.

Tadım Yorumu: Şerbet oranı dengeli, yufkalar çıtır ve içindeki fıstık oranı oldukça bol. Yanında Türk kahvesi ile tamamlandığında mükemmel bir tatlı deneyimi sunuyor.

Sonuç olarak, İstanbul Esenyurt, hem kebap ve döner gibi et yemekleri hem de Orta Doğu mutfağından lezzetleriyle oldukça geniş bir mutfağa sahiptir. Kebap severler için Adana kebap, lahmacun ve döner, vejetaryenler için falafel ve humus, tatlı severler için ise künefe ve baklava Esenyurt’ta mutlaka denenmesi gereken lezzetler arasında yer almaktadır.