Kütahya Şaphane'de Ne Yenir? Ne Yemeli? Nesi Meşhur?

1. Şaphane Kirazı

Şaphane, Türkiye’nin en kaliteli kirazlarının yetiştiği yerlerden biridir. İri taneli, koyu kırmızı renkli ve bol sulu olan Şaphane kirazı, hem taze tüketim hem de reçel, marmelat ve kurutulmuş meyve olarak değerlendirilir.
Tadım Yorumu: Şaphane kirazı, yoğun aroması ve tatlı-ekşi dengesiyle damakta uzun süre kalan ferah bir tat bırakır. Reçel yapımına ve taze tüketilmeye oldukça uygun olan bu kiraz, lezzetiyle fark yaratır.

2. Kütahya Tarhanası

Kütahya tarhanası, Şaphane’de de yaygın olarak tüketilir. Yoğurt, un, kırmızı biber, domates, soğan ve baharatlarla hazırlanan hamur, mayalanıp kurutularak tarhana hâline getirilir. Kış aylarında besleyici ve lezzetli bir çorba olarak sofralarda yerini alır.
Tadım Yorumu: Tarhana çorbası, hafif ekşimsi ve baharatlı tadıyla mideyi yormayan, doyurucu bir lezzet sunar. Özellikle soğuk havalarda sıcak bir kase tarhana çorbası içmek, bağışıklık sistemini güçlendirmek için birebirdir.

3. Haşhaşlı Pide

Haşhaşlı pide, Şaphane mutfağında sıkça yapılan lezzetlerden biridir. İnce açılan hamurun içine ezilmiş haşhaş ve sıvı yağ karışımı sürülerek taş fırında pişirilir.
Tadım Yorumu: Haşhaşın kendine has aroması ve hamurun çıtır yapısı mükemmel bir uyum sağlar. Özellikle sıcak tüketildiğinde, haşhaşın yağı hamura iyice karışarak yoğun ve doyurucu bir lezzet oluşturur.

4. Keşli Erişte

Tereyağında kavrulmuş eriştenin üzerine keş peyniri ve kıyılmış ceviz eklenerek yapılan bu yemek, Şaphane sofralarının sevilen lezzetlerindendir.
Tadım Yorumu: Keş peynirinin tuzlu ve keskin aroması, tereyağıyla birleştiğinde oldukça doyurucu bir tat oluşturur. Ceviz ise yemeğe hoş bir çıtırlık katar.

5. Güveç Kavurması

Dana veya kuzu etinin, soğan, sarımsak ve baharatlarla birlikte güveçte ağır ağır pişirilmesiyle hazırlanır. Etin sulu kalmasını sağlayan geleneksel yöntemlerle yapılır.
Tadım Yorumu: Etin lokum gibi yumuşak olması ve baharatlarla mükemmel bir şekilde harmanlanması, yemeği lezzet açısından zirveye taşır. Güveçte pişmesi nedeniyle aroması daha yoğundur.

6. Höşmerim Tatlısı

Höşmerim, tereyağı, un ve şekerin kavrulmasıyla hazırlanan hafif bir tatlıdır. Bazı tariflerde lor peyniri de eklenerek tatlının kıvamı zenginleştirilir.
Tadım Yorumu: Höşmerim, hafif yanık tereyağı tadıyla damakta hoş bir tat bırakır. Tatlıyı şeker oranı dengeli ve oldukça hafif olduğu için rahatça tüketebilirsiniz.

7. Cimcik Makarnası

El açması hamurdan yapılan ve küçük parçalar hâlinde kesilerek hazırlanan geleneksel bir makarna türüdür. Tereyağında kavrulup yoğurt ile servis edilir.
Tadım Yorumu: Cimcik makarnası, el yapımı hamurun lezzetini hissettiren, hafif kıtır yapısıyla dikkat çeken bir yemektir. Yoğurt ile birleştiğinde daha hafif ve dengeli bir tat sunar.

8. Cevizli Çörek

Cevizli çörek, hamurun içine ceviz, tarçın ve şeker eklenerek yapılan geleneksel bir çörek türüdür. Özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde tüketilir.
Tadım Yorumu: Cevizli çörek, tarçının hafif baharatlı tadı ile cevizlerin doğal yağlı lezzetini bir araya getirir. Hafif tatlı ve çıtır bir çörek arayanlar için mükemmel bir seçimdir.

9. Nohut Mayalı Ekmek

Şaphane’de geleneksel olarak nohut mayası kullanılarak yapılan ekmekler oldukça popülerdir. Ekmeğin uzun süre taze kalmasını sağlar ve hafif ekşimsi bir aroma verir.
Tadım Yorumu: Dışı kıtır, içi yumuşak olan bu ekmek, kendine özgü hafif ekşi tadıyla dikkat çeker. Özellikle tereyağı ve peynirle mükemmel uyum sağlar.

10. Zerde Tatlısı

Safran, pirinç ve şekerle yapılan geleneksel bir tatlıdır. Hafif tatlı olmasıyla bilinir ve özellikle özel günlerde tercih edilir.
Tadım Yorumu: Zerde tatlısı, safranın kendine özgü aromasıyla farklı bir tat sunar. Pirincin kıvamı ve hafif şekerli lezzetiyle şerbetli tatlılara hafif bir alternatif oluşturur.

Şaphane mutfağı, doğal ürünlerle hazırlanan yöresel lezzetleriyle keşfedilmeye değer bir gastronomik mirasa sahiptir.