Bilecik İnhisar'da Ne Yenir? Nen Yemeli?Nesi Meşhur?

1. İnhisar Narı ve Nar Ekşisi

İnhisar, Türkiye’nin en kaliteli narlarından birini üreten bölgelerden biridir. İnhisar narı, ince kabuklu, bol sulu ve tatlımsı bir aromaya sahiptir. Bu nardan yapılan nar ekşisi, hem salatalarda hem de çeşitli yemeklerde kullanılır. Doğal fermente edilen nar ekşisi, katkısız olduğu için yoğun ve keskin bir tada sahiptir.

Tadım Yorumu: Tatlı ve ekşi dengesi mükemmel. Salatalara eklendiğinde hafif mayhoş bir tat veriyor, yemeklere doğal bir lezzet katıyor.

2. İnhisar Cevizli Katmer

İnhisar’da yetiştirilen doğal cevizler, birçok hamur işinde kullanılır. Cevizli katmer, ince açılmış yufkanın arasına ceviz ve şeker eklenerek hazırlanır. Üzerine tereyağı sürülerek fırında pişirilen bu katmer, kıtır kıtır dokusuyla hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tüketilir.

Tadım Yorumu: Çıtır hamur ve ceviz içi harika bir uyum içinde. Hafif tatlı olması, tatlı sevmeyenler için bile ideal bir seçenek yapıyor.

3. Tarhana Çorbası

Bilecik’in birçok ilçesinde olduğu gibi, İnhisar’da da tarhana çorbası önemli bir yer tutar. Doğal yoğurt ve un karışımıyla hazırlanan tarhana, özellikle kış aylarında sofralardan eksik olmaz. Yoğun kıvamlı ve ekşimsi tadıyla bilinen çorba, tereyağı ve pul biber eklenerek servis edilir.

Tadım Yorumu: Hafif ekşi tadı ve kıvamı tam yerinde. Üzerine eritilmiş tereyağı döküldüğünde lezzeti daha da yükseliyor.

4. Tandır Ekmeği

Odun ateşinde pişirilen tandır ekmeği, İnhisar’ın geleneksel lezzetlerinden biridir. Hamurun uzun süre dinlendirilmesi ve doğal maya kullanılması, ekmeğin kabarmasını sağlar. Kalın kabuklu ve yoğun iç yapısı sayesinde uzun süre bayatlamadan tüketilebilir.

Tadım Yorumu: Dışı çıtır, içi yumuşak bir ekmek. Köy tereyağıyla sıcak tüketildiğinde lezzeti zirveye çıkıyor.

5. Cevizli Erişte

İnhisar’da ev yapımı erişte üretimi oldukça yaygındır. Özellikle cevizle karıştırılarak yapılan erişte, hem besleyici hem de lezzetlidir. Haşlanan erişteye tereyağı eklenir ve üzerine ince kıyılmış ceviz serpilerek servis edilir.

Tadım Yorumu: Hafif tuzlu ve cevizli aroması mükemmel dengelenmiş. Tereyağı ile kavrulduğunda lezzeti artıyor.

6. Üzüm Pekmezi

İnhisar’da yetişen üzümler, doğal yöntemlerle pekmez haline getirilir. Şeker ilavesiz yapılan bu pekmez, hem kahvaltılarda hem de tatlılarda kullanılır. Yoğun kıvamı ve hafif is kokusu, bu pekmezi diğerlerinden ayırır.

Tadım Yorumu: Hafif ekşimsi ve doğal üzüm tadı hissediliyor. Özellikle tahinle karıştırıldığında mükemmel bir lezzet sunuyor.

7. İnhisar Gözlemesi

Bölgenin en meşhur hamur işlerinden biri olan gözleme, köy peynirleri veya patates ile hazırlanır. İnce açılmış hamurun içine konulan iç harç, sac üzerinde pişirilerek çıtır bir kıvam alır. Özellikle odun ateşinde pişirilen gözlemeler, köy tereyağıyla birlikte servis edildiğinde mükemmel bir tat sunar.

Tadım Yorumu: Hamurun çıtırlığı ve iç harcın sıcaklığı harika bir uyum içinde. Tereyağıyla lezzeti daha da artıyor.

8. Keşkek

Keşkek, İnhisar mutfağında düğün ve bayram yemeklerinin vazgeçilmezlerinden biridir. Buğdayın uzun saatler boyunca pişirilmesiyle hazırlanan keşkek, tavuk veya kuzu etiyle birlikte servis edilir. Odun ateşinde pişirildiğinde daha yoğun bir aroma kazanır ve kıvamı kremamsı hale gelir.

Tadım Yorumu: Yumuşak dokusu ve etin kattığı lezzet oldukça doyurucu. Baharat eklendiğinde aroması daha da yükseliyor.

9. Ev Yapımı Reçeller

İnhisar’da doğal meyvelerden yapılan reçeller, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerindendir. Nar, ceviz, incir, üzüm gibi meyvelerden üretilen reçeller, katkı maddesi içermediği için doğal tatlarını korur.

Tadım Yorumu: Yoğun kıvamı ve doğal meyve tadı ile diğer reçellerden ayrılıyor. Özellikle nar reçeli hafif ekşi tadıyla oldukça özel bir lezzet sunuyor.

10. Köy Tereyağı

İnhisar’da üretilen köy tereyağı, doğal sütlerden elde edilir. Yoğun kıvamı ve hafif is kokusuyla şehirde bulunan tereyağlarından çok daha farklı bir lezzete sahiptir.

Tadım Yorumu: Kokusu oldukça doğal ve hafif is aromalı. Ekmeğe sürüldüğünde mükemmel bir tat bırakıyor.

İnhisar, doğal ürünleri ve geleneksel mutfağıyla keşfedilmeyi bekleyen bir gastronomi cennetidir. Yolunuz buraya düşerse, bu lezzetleri tatmadan dönmeyin!