Ankara Polatlı'da Ne Yenir?Ne Yemeli?Nesi Meşhur?

1. Keşkek

Polatlı mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan keşkek, özellikle düğünlerde ve özel günlerde yapılan geleneksel bir lezzettir. Dövme buğday ve kemikli etin uzun saatler boyunca pişirilerek ezilmesiyle hazırlanır. Üzerine eritilmiş tereyağı ve baharat eklenerek servis edilir. Kıvamı yoğun ve doyurucu olan bu yemek, özellikle kış aylarında tercih edilir. Polatlı’da geleneksel taş fırınlarda pişirilerek lezzeti artırılır.
Tadım Yorumu: Ağızda dağılan yumuşacık dokusu ve tereyağı ile birleşen hafif baharatlı tadı, keşkeki vazgeçilmez bir yemek haline getiriyor.

2. Polatlı Bazlaması

Sac üzerinde pişirilen Polatlı bazlaması, kahvaltılarda ve yemeklerin yanında sıkça tüketilen yumuşak bir ekmek çeşididir. Uzun süre mayalandığı için daha yoğun ve aromatik bir lezzete sahiptir. Genellikle tereyağı, çökelek veya pekmez ile servis edilir. Özellikle köy kahvaltılarında önemli bir yer tutar.
Tadım Yorumu: Hafif yanık kokusu ve yumuşacık iç dokusuyla bazlama, sıcak tüketildiğinde tereyağı ile birleşerek eşsiz bir tat sunuyor.

3. Tarhana Çorbası

Polatlı’da geleneksel olarak yapılan tarhana çorbası, yoğurt, un ve baharatlarla fermente edilerek hazırlanır. Kış aylarında sıcak olarak tüketildiğinde hem doyurucu hem de bağışıklık sistemini güçlendiren bir öğün olur. Tereyağında kavrulmuş nane ve kırmızı biber eklenerek lezzeti artırılır.
Tadım Yorumu: Hafif ekşi aroması ve yoğun kıvamıyla, özellikle soğuk günlerde iç ısıtan bir lezzet sunuyor.

4. Mercimek Çorbası
Polatlı’da bol miktarda mercimek üretildiği için mercimek çorbası oldukça yaygın tüketilir. Tereyağı, soğan ve baharatlarla harmanlanarak pişirilir. Genellikle yanında limon ve kıtır ekmekle servis edilir. İç Anadolu mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir.
Tadım Yorumu: Yoğun kıvamı ve tereyağının verdiği lezzetle, Polatlı mercimek çorbası oldukça doyurucu ve besleyici bir başlangıç yemeği sunuyor.

5. Erişte Pilavı
Ev yapımı erişteler, Polatlı mutfağında önemli bir yere sahiptir ve özellikle ceviz veya nohut eklenerek tüketilir. Tereyağında kavrularak yapılan erişte pilavı, doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Genellikle yoğurt veya turşu ile birlikte servis edilir.
Tadım Yorumu: Hafif kıtır erişteler, tereyağı ile birleşerek yoğun bir lezzet sunuyor.

6. Polatlı Kavunu ve Kavun Tatlısı
Polatlı, lezzetli ve aromatik kavunlarıyla ünlüdür. Bu kavunlardan yapılan tatlılar ve reçeller özellikle yaz aylarında tüketilir. Şekerle kaynatılarak kavun reçeli yapılır, ayrıca dondurmayla servis edilen kavun tatlısı oldukça popülerdir.
Tadım Yorumu: Polatlı kavununun tatlı ve sulu yapısı, hafif şekerli tatlılarda mükemmel bir denge sağlıyor.

7. Cevizli Sucuk
Üzüm pekmezi ve ceviz ile yapılan cevizli sucuk, Polatlı mutfağında yaygın tüketilen atıştırmalıklardan biridir. Doğal ve katkısız bir tatlı alternatifi olup, enerji verici özellikleriyle bilinmektedir.
Tadım Yorumu: Hafif ekşi üzüm aroması ve yoğun ceviz tadıyla cevizli sucuk, tatlı ihtiyacını sağlıklı bir şekilde karşılıyor.

8. Höşmerim Tatlısı

Polatlı’nın sevilen tatlılarından biri olan höşmerim, süt, irmik ve tereyağıyla hazırlanır. Üzerine ceviz veya bal eklenerek tatlandırılır. Hafif ve besleyici bir tatlı olup, şeker oranı düşük olduğu için şerbetli tatlılara kıyasla daha sağlıklıdır.
Tadım Yorumu: Sütlü tatlı sevenler için mükemmel bir seçenek olan höşmerim, hafif karamelize lezzetiyle damakta unutulmaz bir tat bırakıyor.

9. Ankara Tava

Ankara ve çevresinde meşhur olan Ankara tava, Polatlı’da da oldukça popülerdir. Kuzu eti, arpa şehriye ve baharatlarla hazırlanan bu yemek, ağır ateşte pişirilerek lezzet kazanır. Yanında manda yoğurdu veya turşuyla servis edilir.
Tadım Yorumu: Etin suyuyla lezzetlenen yumuşak şehriyeler ve kuzu etinin ağızda dağılan dokusu, tam anlamıyla doyurucu bir yemek deneyimi sunuyor.

Polatlı mutfağı, doğallığı ve besleyiciliğiyle İç Anadolu’nun en özel mutfaklarından biri olmaya devam ediyor. Eğer yolunuz Polatlı’ya düşerse, bu eşsiz tatları mutlaka denemenizi öneririz!