Kütahya Simav'da Ne Yenir? Ne Yemeli? Nesi Meşhur?

1. Simav Tarhanası

Simav’ın coğrafi işaretli en önemli ürünlerinden biri tarhanadır. Simav tarhanası, yoğurt, un, kırmızı biber, domates, soğan ve baharatlarla hazırlanarak mayalandırılır ve küçük parçalar hâlinde kurutulur. Daha sonra ufalanarak saklanır ve soğuk kış aylarında çorba olarak tüketilir.
Tadım Yorumu: Simav tarhanası, zengin aroması ve yoğun lezzetiyle öne çıkar. Ekşimsi ve hafif baharatlı yapısı, özellikle yoğurtla pişirildiğinde mükemmel bir tat dengesi oluşturur.

2. Simav Güveci

Kuzu eti, domates, biber ve baharatlarla hazırlanan Simav güveci, toprak kaplarda ve odun ateşinde ağır ağır pişirilir. Uzun sürede pişmesi, etin yumuşaklığını artırırken baharatların lezzetini içine çekmesini sağlar.
Tadım Yorumu: Simav güveci, kuzu etinin ağızda dağılması ve sosuyla mükemmel bir uyum yakalar. Geleneksel pişirme yöntemi sayesinde yoğun bir lezzet sunar.

3. Keşkek

Keşkek, buğday ve etin uzun saatler boyunca pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir yemektir. Düğün ve özel günlerde sıkça yapılan bir lezzettir. Üzerine tereyağı ve kırmızı biber gezdirilerek servis edilir.
Tadım Yorumu: Keşkek, kremamsı kıvamı ve tereyağının kattığı yoğun tat ile doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Hafif baharatlı tadı, etin yumuşak dokusuyla harika bir uyum sağlar.

4. Höşmerim Tatlısı

Höşmerim, tereyağı, un ve şekerle yapılan bir tatlıdır. Bazı versiyonlarında lor peyniri de kullanılır, böylece tatlıya daha yoğun bir kıvam kazandırılır.
Tadım Yorumu: Höşmerim, hafif karamelize olmuş tereyağı tadıyla ağızda eriyen bir tatlıdır. Tatlı sevenler için şeker oranı dengeli ve lezzetlidir.

5. Cimcik Makarnası

Cimcik, el açması hamurdan yapılan ve küçük parçalar hâlinde kesilerek hazırlanan geleneksel bir makarna türüdür. Tereyağında kavrulur ve üzerine yoğurt eklenerek servis edilir.
Tadım Yorumu: Cimcik makarnası, el yapımı hamurun lezzetini hissettiren, hafif kıtır yapısıyla dikkat çeken bir yemektir. Yoğurtla birleştiğinde daha ferah ve dengeli bir tat elde edilir.

6. Haşhaşlı Pide

Simav’da haşhaş üretimi yaygın olduğu için haşhaşlı pide sıkça tüketilir. İnce açılan hamurun içine ezilmiş haşhaş ve sıvı yağ sürülerek hazırlanır.
Tadım Yorumu: Haşhaşın kendine özgü aroması, pidede belirgin bir tat bırakır. Yağlı, gevrek ve yoğun bir lezzet sevenler için ideal bir seçimdir.

7. Nohut Mayalı Ekmek

Simav’ın geleneksel ekmeği olan nohut mayalı ekmek, doğal fermantasyon yöntemiyle hazırlanır. Mayalanma sürecinde nohut suyu kullanılarak ekmeğe hafif ekşi bir tat kazandırılır.
Tadım Yorumu: Nohut mayalı ekmek, kıtır kabuğu ve yumuşak iç dokusuyla lezzetli ve dayanıklı bir ekmektir. Özellikle tereyağı veya peynirle tüketildiğinde mükemmel bir tat sunar.

8. Simav Kestanesi

Simav kestanesi, Türkiye’nin en kaliteli kestanelerinden biridir. Büyük taneli, ince kabuklu ve bol etli yapısıyla dikkat çeker. Genellikle haşlanarak, közde veya kestane şekeri olarak tüketilir.
Tadım Yorumu: Simav kestanesi, tatlımsı ve yoğun kestane aromasıyla damakta hoş bir tat bırakır. Közde pişirildiğinde hafif is kokusu ve yumuşak dokusuyla mükemmel bir atıştırmalıktır.

9. Cevizli Çörek

Simav’da bolca üretilen ceviz, hamur işlerinde sıkça kullanılır. Cevizli çörek, mayalı hamurun içine ceviz, şeker ve tarçın eklenerek hazırlanır.
Tadım Yorumu: Cevizli çörek, tatlı ve aromatik yapısıyla çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Tarçının kattığı hafif baharatlı tat, cevizin yağlı dokusuyla mükemmel bir uyum yakalar.

10. Göveç Kavurması

Göveç kavurması, kuzu veya dana etinin kısık ateşte uzun süre pişirilmesiyle hazırlanan bir yemektir. İçine soğan, sarımsak ve baharatlar eklenerek lezzeti artırılır.
Tadım Yorumu: Göveç kavurması, etin lokum gibi yumuşak olması ve baharatlarla mükemmel şekilde harmanlanmasıyla doyurucu bir lezzet sunar.

Simav mutfağı, geleneksel yöntemlerle hazırlanan lezzetleri ve coğrafi işaretli ürünleriyle keşfedilmeye değer bir gastronomik mirasa sahiptir.