Alanya Demre'de Ne Yenir?Ne Yemeli?Nesi Meşhur?

1. Alanya Avokadosu

Alanya, Türkiye’de avokadonun en fazla üretildiği yerlerden biridir. Tropikal iklimi sayesinde burada yetişen avokadolar, hem kremamsı dokusu hem de zengin besin değerleriyle dikkat çeker. Özellikle salatalarda, sandviçlerde ve kahvaltılarda sıkça tüketilir. Yumuşak dokusu ve hafif tatlımsı aroması, bölgenin mutfağında avokadonun sık kullanılmasını sağlar. Ayrıca avokado yağı da hem mutfakta hem kozmetik sektöründe kullanılır.

Tadım Yorumu: Alanya avokadosu, ithal avokadolara kıyasla çok daha lezzetli ve kremsidir. Üzerine limon sıkıp azıcık tuz eklediğinizde bile mükemmel bir tat alırsınız.

2. Gazipaşa Muzlu Dondurma

Gazipaşa bölgesinde yetişen muzlar, Türkiye’nin en kaliteli muzları arasında yer alır. Bu muzlar, hem yoğun aroması hem de yüksek şeker oranı sayesinde doğal tatlı olarak da tüketilir. Gazipaşa’da üretilen muzlardan yapılan dondurma, katkı maddesi kullanılmadan hazırlanır ve yoğun muz aromasıyla benzersiz bir lezzet sunar. Sıcak yaz aylarında serinletici ve hafif bir tatlı alternatifi olarak tercih edilir.

Tadım Yorumu: Gazipaşa muzlu dondurması, marketlerde satılan muz aromalı dondurmalardan çok daha doğal ve yoğun bir tada sahiptir. Gerçek muz püresiyle yapıldığından her lokmada meyvenin tazeliğini hissedebilirsiniz.

3. Alanya Bohçası

Alanya mutfağına özgü bu geleneksel yemek, krep hamurunun içine tavuk, et veya sebzeler konularak bohça şeklinde kapatılmasıyla yapılır. Üzerine yoğurt ve tereyağlı sos eklenerek servis edilir. Hem göze hitap eden sunumu hem de iç harcının zenginliğiyle Alanya’nın en sevilen yemeklerinden biridir.

Tadım Yorumu: Krepin hafif çıtırlaşmış kenarları ve içindeki baharatlı et harcı muhteşem bir uyum içinde. Üzerine eklenen yoğurt ve tereyağı sosu, yemeği daha da lezzetli hale getiriyor.

4. Demre Narenciyesi

Demre’nin verimli topraklarında yetişen portakal, mandalina ve limon hem Türkiye’de hem de yurt dışında büyük talep görmektedir. Kendine has aroması, ince kabuk yapısı ve bol sulu olması, bu narenciyelerin diğer bölgelerde üretilenlerden farklı olmasını sağlar. Demre narenciyesi, meyve olarak tüketildiği gibi reçel, tatlı ve sos yapımında da kullanılır.

Tadım Yorumu: Demre’nin portakalları, tatlı ve asidik dengesini mükemmel koruyor. Bir ısırık aldığınızda ağzınıza yayılan tazelik ve sulu yapısı, sıradan market portakallarından çok daha lezzetli olduğunu gösteriyor.

5. Kekik Balı

Demre ve çevresi, yüksek rakımlı dağları ve doğal kekik bitkileriyle ünlüdür. Burada üretilen kekik balı, antiseptik özellikleri ve yoğun aromasıyla oldukça değerlidir. Keskin ve hafif acımsı aromasıyla, özellikle kahvaltılarda ve bitki çaylarında kullanılır.

Tadım Yorumu: İlk kaşıkta keskin ve yoğun bir kekik aroması hissediliyor. Boğazda hafif bir yanma hissi bırakıyor ama bu, balın doğallığını kanıtlar nitelikte.

6. Demre Kabak Tatlısı

Demre’de yetişen kabaklarla yapılan kabak tatlısı, bal kabağının taş fırında ağır ağır pişirilmesiyle hazırlanır. Üzerine tahin ve ceviz eklenerek servis edilir, bu da tatlıya farklı bir aroma katmaktadır. Geleneksel tariflerde bazen bal da kullanılarak tatlandırılır.

Tadım Yorumu: Hafif isli ve karamelize kabak aroması ile ceviz ve tahinin uyumu harika! Tatlı severler için vazgeçilmez bir lezzet.

7. Alanya Gülüklü Çorba

Bu çorba, tavuk suyu, pirinç ve özel baharatlarla hazırlanır. İçinde minik köfteler bulunan bu geleneksel çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç yemeği olarak tüketilir.

Tadım Yorumu: Baharatların uyumu ve küçük köftelerin ağızda dağılması harika. Tam bir şifa deposu!

8. Alanya Susamlı Pide

Alanya’da en çok tüketilen hamur işlerinden biridir. Mayalı hamur üzerine bol susam serpilerek taş fırında pişirilir. Sade olarak tüketildiği gibi, arasına peynir veya sucuk eklenerek de yenebilir.

Tadım Yorumu: Susamın çıtır çıtır yapısı, hamurun yumuşak dokusuyla muhteşem bir denge kuruyor. Özellikle fırından yeni çıktığında kokusu baş döndürüyor.

9. Demre Börülce Salatası

Demre’de yetişen taze börülceler, zeytinyağı, limon suyu ve sarımsak ile harmanlanarak yapılan nefis bir salataya dönüşür. Hafif ve sağlıklı bir seçenek olan bu yemek, özellikle balık sofralarının vazgeçilmezidir.

Tadım Yorumu: Börülcenin hafif diri kalması ve zeytinyağı ile birleşmesi mükemmel! Limonun kattığı ferahlıkla çok dengeli bir lezzet sunuyor.

10. Alanya İncir Reçeli

Bölgedeki dağ incirlerinden yapılan bu reçel, hem kahvaltılarda hem de tatlılarda kullanılır. İncirlerin bütün halde reçele dönüştürülmesi, hem görünümünü hem de lezzetini daha çekici hale getirir.

Tadım Yorumu: Yoğun kıvamı ve doğal tatlılığı sayesinde ekmek üstüne sürdüğünüzde bile tatlı niyetine yiyebilirsiniz.