Vanilya şekeri yerine vanilya özütü kullanmak tadı çok değiştirir mi?

1. Vanilya Şekeri: Nostaljik Tatların Gizli Kahramanı

Vanilya şekeri, çocukluğumuzun o mis kokulu kurabiyelerinde, anneannelerimizin elinden çıkan sütlaçlarda hep bir şekilde karşımıza çıkmıştır. O nostaljik tat, sadece şekerle vanilyanın buluşmasından ibaret değil; aynı zamanda bir anı, bir duygu demektir. Peki, bu masalsı lezzeti vanilya özütüyle birebir yakalayabilir miyiz? İşte can alıcı soru bu! Vanilya şekerinin kendine has o hafif karamelize tadı, şekerle vanilyanın uzun süre birlikte demlenmesinden kaynaklanır. Özüt ise daha keskin ve yoğun bir vanilya tadı sunar. Yani, evet, bir fark var ama bu farkı avantaja çevirmek de mümkün. Doğru oranlarla kullanıldığında vanilya özütü, vanilya şekerinin o büyülü dünyasına kapı aralayabilir.

Vanilya şekerinin sırrı, vanilya çubuklarının şekerin içinde bekletilmesiyle şekerin vanilya aromasını emmesidir. Bu süreç, şekere hafif bir tatlılık ve derin bir aroma katar. Vanilya özütü ise alkol bazlı bir çözeltidir ve vanilya çekirdeklerinin özünü taşır. Bu nedenle, özütün tadı daha konsantre ve yoğundur. Vanilya şekerinin o yumuşak ve tatlı dokunuşunu yakalamak için özütü kullanırken dikkatli olmak gerekir. Aksi takdirde, tatlınızda baskın bir vanilya tadı elde edebilirsiniz.

Gurme Sırrı: Gerçek vanilya şekeri, içinde gerçek vanilya çubuğu bulunduran ve uzun süre bekletilmiş olandır. Marketlerde satılan vanilya aromalı şekerler ise genellikle sentetik vanilin içerir ve gerçek vanilya tadını vermez. Yanında mutlaka bir fincan taze demlenmiş Türk kahvesi ile deneyin, lezzet katlanacaktır.

Nerede Yenir / Nasıl Yapılır: En iyi vanilya şekerini evde kendiniz yapabilirsiniz. Bir kavanoz şekerin içine birkaç adet vanilya çubuğu atın ve en az 2-3 hafta bekletin. Ara sıra karıştırarak şekerin vanilya aromasını iyice emmesini sağlayın. Hazır almak isterseniz, güvendiğiniz pastacılardan veya organik ürünler satan dükkanlardan temin edebilirsiniz.

2. Vanilya Özütü: Yoğun Aromanın Güçlü Temsilcisi

Vanilya özütü, adeta mutfaktaki gizli silah gibidir. Birkaç damlası, sıradan bir tatlıyı bile adeta şahesere dönüştürebilir. Yoğun aroması sayesinde, vanilya şekerinin yerine kullanıldığında tatlıya bambaşka bir boyut kazandırır. Ancak dikkat! Özütün gücü hafife alınmamalı. Doğru miktarda kullanıldığında, vanilya şekerinin yerini rahatlıkla tutabilir, hatta bazı durumlarda daha da iyi sonuçlar verebilir. Özellikle fırınlanmayan tatlılarda, özütün yoğun aroması kendini daha çok hissettirir ve tatlıya derinlik katar.

Vanilya özütünün en büyük avantajı, pratikliği ve uzun ömürlü olmasıdır. Birkaç damlası bile yeterli olduğu için, bir şişe vanilya özütü uzun süre dayanır. Ayrıca, vanilya şekerinin aksine, özütün kıvamı sıvıdır ve bu da onu tatlılara kolayca karıştırmayı sağlar. Özellikle krema, sos veya dondurma gibi soğuk tatlılarda vanilya özütü, vanilya şekerine göre daha iyi bir seçenektir. Çünkü özüt, soğuk ortamlarda daha iyi çözünür ve tatlıya homojen bir şekilde dağılır.

Gurme Sırrı: Gerçek vanilya özütü, alkol bazlı olmalı ve içinde sadece vanilya çekirdekleri bulunmalıdır. Sentetik vanilya özütlerinden kaçının, çünkü bunlar gerçek vanilya tadını vermezler ve tatlılarınıza yapay bir aroma katarlar. Yanında bir parça bitter çikolata ile deneyin, vanilyanın acımtırak notaları çikolatayla mükemmel bir uyum yakalayacaktır.

Nerede Yenir / Nasıl Yapılır: En iyi vanilya özütünü evde kendiniz yapabilirsiniz. Bir şişe votkanın içine birkaç adet vanilya çubuğu atın ve en az 2-3 ay bekletin. Ara sıra çalkalayarak votkanın vanilya aromasını iyice emmesini sağlayın. Hazır almak isterseniz, kaliteli pastacılık malzemeleri satan dükkanlardan veya online mağazalardan temin edebilirsiniz.

3. Kurabiyelerde Vanilya Seçimi: Hangi Form Daha Uygun?

Kurabiye yapmak, başlı başına bir sanattır. Her bir malzeme, kurabiyenin tadını ve dokusunu etkiler. Vanilya da bu malzemelerden biridir ve kurabiyeye o eşsiz aromayı veren gizli kahramandır. Peki, kurabiye yaparken vanilya şekeri mi yoksa vanilya özütü mü kullanmalı? Bu sorunun cevabı, kurabiyenin türüne ve sizin kişisel tercihinize bağlıdır. Eğer çıtır çıtır, ağızda dağılan bir kurabiye yapmak istiyorsanız, vanilya şekeri daha iyi bir seçenek olabilir. Çünkü vanilya şekeri, kurabiyeye hafif bir tatlılık ve karamelize bir aroma katar. Ancak, daha yoğun ve belirgin bir vanilya tadı istiyorsanız, vanilya özütü tercih edebilirsiniz.

Vanilya özütü kullanırken dikkatli olmak gerekir. Çünkü özütün yoğun aroması, kurabiyenin diğer tatlarını bastırabilir. Bu nedenle, özütü çok az miktarda kullanmak ve diğer malzemelerle dengeli bir şekilde karıştırmak önemlidir. Ayrıca, vanilya özütü kullanırken kurabiyenin hamurunu çok fazla yoğurmamak gerekir. Aksi takdirde, kurabiyenin dokusu sertleşebilir ve lezzeti azalabilir. Vanilya şekeri ise daha güvenli bir seçenektir. Çünkü vanilya şekeri, kurabiyeye daha hafif bir aroma verir ve diğer tatlarla daha iyi uyum sağlar.

Gurme Sırrı: Kurabiyelerinize farklı bir aroma katmak için, vanilya şekerini tarçın veya portakal kabuğu rendesi ile birlikte kullanabilirsiniz. Bu kombinasyon, kurabiyelerinize sıcak ve davetkar bir lezzet katacaktır. Yanında bir bardak soğuk süt ile deneyin, çocukluğunuzdaki o mutlu anılara geri döneceksiniz.

Nerede Yenir / Nasıl Yapılır: En lezzetli vanilyalı kurabiyeleri evde kendiniz yapabilirsiniz. Bir tarif seçin ve vanilya şekerini veya özütünü doğru oranlarda kullanarak kurabiyelerinizi hazırlayın. Fırından yeni çıkmış, mis kokulu kurabiyeler, sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir seçenektir.

4. Kremalarda Vanilya Kullanımı: İpeksi Dokunuş

Kremalar, tatlıların vazgeçilmez bir parçasıdır. İster pasta kreması olsun, ister dolgu kreması, isterse sadece bir tatlı sosu, krema her zaman tatlıya zenginlik ve lezzet katar. Vanilya da kremaların en sevilen aromalarından biridir. Vanilya, kremaya sadece tat değil, aynı zamanda ipeksi bir dokunuş da verir. Peki, kremalarda vanilya şekeri mi yoksa vanilya özütü mü kullanmalı? Bu sorunun cevabı, kremanın türüne ve kullanım amacına bağlıdır. Eğer hafif ve yumuşak bir krema yapmak istiyorsanız, vanilya şekeri daha iyi bir seçenek olabilir. Çünkü vanilya şekeri, kremaya hafif bir tatlılık ve hoş bir aroma katar.

Vanilya özütü ise daha yoğun ve belirgin bir vanilya tadı elde etmek için idealdir. Özellikle pasta kremalarında, vanilya özütü kullanmak, kremaya derinlik ve karakter kazandırır. Ancak, vanilya özütü kullanırken dikkatli olmak gerekir. Çünkü özütün yoğun aroması, kremanın diğer tatlarını bastırabilir. Bu nedenle, özütü çok az miktarda kullanmak ve diğer malzemelerle dengeli bir şekilde karıştırmak önemlidir. Ayrıca, vanilya özütü kullanırken kremanın kıvamını da göz önünde bulundurmak gerekir. Eğer krema çok sıvı ise, özüt kremayı daha da sıvılaştırabilir. Bu durumda, kremayı biraz daha çırparak kıvamını koyulaştırmak gerekir.

Gurme Sırrı: Kremalarınıza farklı bir aroma katmak için, vanilya özütünü limon kabuğu rendesi veya bir tutam deniz tuzu ile birlikte kullanabilirsiniz. Bu kombinasyon, kremanızın tadını daha da zenginleştirecek ve ona eşsiz bir lezzet katacaktır. Yanında taze çilek dilimleri ile servis yapın, lezzet şölenine dönüşecektir.

Nerede Yenir / Nasıl Yapılır: En lezzetli vanilyalı kremaları evde kendiniz yapabilirsiniz. Bir tarif seçin ve vanilya şekerini veya özütünü doğru oranlarda kullanarak kremanızı hazırlayın. Ev yapımı vanilyalı krema, pastalarınızı ve tatlılarınızı daha da özel kılacaktır.

5. Sütlü Tatlılarda Vanilya Seçimi: Hafif mi, Yoğun mu?

Sütlü tatlılar, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Sütlaçtan kazandibine, muhallebiden keşküle kadar, her biri ayrı bir lezzet şöleni sunar. Vanilya da sütlü tatlıların vazgeçilmez aromalarından biridir. Vanilya, sütlü tatlılara sadece tat değil, aynı zamanda hoş bir koku da verir. Peki, sütlü tatlılarda vanilya şekeri mi yoksa vanilya özütü mü kullanmalı? Bu sorunun cevabı, tatlının türüne ve sizin kişisel tercihinize bağlıdır. Eğer hafif ve yumuşak bir sütlü tatlı yapmak istiyorsanız, vanilya şekeri daha iyi bir seçenek olabilir. Çünkü vanilya şekeri, tatlıya hafif bir tatlılık ve hoş bir aroma katar.

Vanilya özütü ise daha yoğun ve belirgin bir vanilya tadı elde etmek için idealdir. Özellikle kazandibi gibi, fırında pişen sütlü tatlılarda, vanilya özütü kullanmak, tatlıya derinlik ve karakter kazandırır. Ancak, vanilya özütü kullanırken dikkatli olmak gerekir. Çünkü özütün yoğun aroması, tatlının diğer tatlarını bastırabilir. Bu nedenle, özütü çok az miktarda kullanmak ve diğer malzemelerle dengeli bir şekilde karıştırmak önemlidir. Ayrıca, vanilya özütü kullanırken tatlının kıvamını da göz önünde bulundurmak gerekir. Eğer tatlı çok sıvı ise, özüt tatlıyı daha da sıvılaştırabilir. Bu durumda, tatlıyı biraz daha pişirerek kıvamını koyulaştırmak gerekir.

Gurme Sırrı: Sütlü tatlılarınıza farklı bir aroma katmak için, vanilya özütünü bir tutam safran veya bir çubuk tarçın ile birlikte kullanabilirsiniz. Bu kombinasyon, tatlılarınızın tadını daha da zenginleştirecek ve onlara eşsiz bir lezzet katacaktır. Yanında bir fincan sıcak çay ile servis yapın, keyfiniz katlanacaktır.

Nerede Yenir / Nasıl Yapılır: En lezzetli vanilyalı sütlü tatlıları evde kendiniz yapabilirsiniz. Bir tarif seçin ve vanilya şekerini veya özütünü doğru oranlarda kullanarak tatlınızı hazırlayın. Ev yapımı vanilyalı sütlü tatlılar, sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir seçenektir.

6. Keklerde Vanilya Seçimi: Kabarık ve Lezzetli

Kekler, doğum günlerinin, özel günlerin ve keyifli anların vazgeçilmezidir. Kabarık, yumuşak ve lezzetli bir kek yapmak, ustalık ister. Vanilya da keklerin olmazsa olmaz aromalarından biridir. Vanilya, keke sadece tat değil, aynı zamanda hoş bir koku da verir. Peki, keklerde vanilya şekeri mi yoksa vanilya özütü mü kullanmalı? Bu sorunun cevabı, kekin türüne ve sizin kişisel tercihinize bağlıdır. Eğer hafif ve sade bir kek yapmak istiyorsanız, vanilya şekeri daha iyi bir seçenek olabilir. Çünkü vanilya şekeri, keke hafif bir tatlılık ve hoş bir aroma katar.

Vanilya özütü ise daha yoğun ve belirgin bir vanilya tadı elde etmek için idealdir. Özellikle çikolatalı kek veya meyveli kek gibi, daha zengin aromalı keklerde, vanilya özütü kullanmak, keke derinlik ve karakter kazandırır. Ancak, vanilya özütü kullanırken dikkatli olmak gerekir. Çünkü özütün yoğun aroması, kekin diğer tatlarını bastırabilir. Bu nedenle, özütü çok az miktarda kullanmak ve diğer malzemelerle dengeli bir şekilde karıştırmak önemlidir. Ayrıca, vanilya özütü kullanırken kekin kıvamını da göz önünde bulundurmak gerekir. Eğer kek hamuru çok sıvı ise, özüt hamuru daha da sıvılaştırabilir. Bu durumda, hamura biraz daha un ekleyerek kıvamını koyulaştırmak gerekir.

Gurme Sırrı: Keklerinize farklı bir aroma katmak için, vanilya özütünü bir tutam hindistan cevizi veya bir çay kaşığı limon suyu ile birlikte kullanabilirsiniz. Bu kombinasyon, keklerinizin tadını daha da zenginleştirecek ve onlara eşsiz bir lezzet katacaktır. Yanında bir fincan kahve ile servis yapın, tadına doyum olmaz.

Nerede Yenir / Nasıl Yapılır: En lezzetli vanilyalı kekleri evde kendiniz yapabilirsiniz. Bir tarif seçin ve vanilya şekerini veya özütünü doğru oranlarda kullanarak kekinizi hazırlayın. Ev yapımı vanilyalı kekler, sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir seçenektir.

7. Dondurmalarda Vanilya Seçimi: Serinletici Lezzet

Dondurma, yaz aylarının vazgeçilmez serinleticisi. İster külahda, ister kapta, isterse tatlıların yanında, dondurma her zaman keyif verir. Vanilya da dondurmaların en sevilen aromalarından biridir. Vanilya, dondurmaya sadece tat değil, aynı zamanda hoş bir koku da verir. Peki, dondurmalarda vanilya şekeri mi yoksa vanilya özütü mü kullanmalı? Bu sorunun cevabı, dondurmanın türüne ve sizin kişisel tercihinize bağlıdır. Eğer hafif ve sade bir dondurma yapmak istiyorsanız, vanilya şekeri daha iyi bir seçenek olabilir. Çünkü vanilya şekeri, dondurmaya hafif bir tatlılık ve hoş bir aroma katar.

Vanilya özütü ise daha yoğun ve belirgin bir vanilya tadı elde etmek için idealdir. Özellikle kremalı dondurma veya meyveli dondurma gibi, daha zengin aromalı dondurmalarda, vanilya özütü kullanmak, dondurmaya derinlik ve karakter kazandırır. Ancak, vanilya özütü kullanırken dikkatli olmak gerekir. Çünkü özütün yoğun aroması, dondurmanın diğer tatlarını bastırabilir. Bu nedenle, özütü çok az miktarda kullanmak ve diğer malzemelerle dengeli bir şekilde karıştırmak önemlidir. Ayrıca, vanilya özütü kullanırken dondurmanın kıvamını da göz önünde bulundurmak gerekir. Eğer dondurma karışımı çok sıvı ise, özüt karışımı daha da sıvılaştırabilir. Bu durumda, karışıma biraz daha krema veya süt tozu ekleyerek kıvamını koyulaştırmak gerekir.

Gurme Sırrı: Dondurmalarınıza farklı bir aroma katmak için, vanilya özütünü bir tutam lavanta veya bir çay kaşığı bal ile birlikte kullanabilirsiniz. Bu kombinasyon, dondurmalarınızın tadını daha da zenginleştirecek ve onlara eşsiz bir lezzet katacaktır. Üzerine taze nane yaprakları serpiştirerek servis yapın, ferahlatıcı bir lezzet deneyimi yaşayacaksınız.

Nerede Yenir / Nasıl Yapılır: En lezzetli vanilyalı dondurmaları evde kendiniz yapabilirsiniz. Bir tarif seçin ve vanilya şekerini veya özütünü doğru oranlarda kullanarak dondurmanızı hazırlayın. Ev yapımı vanilyalı dondurmalar, yaz aylarında serinlemek için harika bir seçenektir.

8. Soslarda Vanilya Seçimi: Tatlı ve Tuzlu Uyum

Soslar, yemeklerin ve tatlıların lezzetini tamamlayan önemli bir unsurdur. İster tatlı soslar olsun, ister tuzlu soslar, soslar her zaman yemeğe zenginlik ve lezzet katar. Vanilya da soslarda sıklıkla kullanılan bir aromadır. Vanilya, sosa sadece tat değil, aynı zamanda hoş bir koku da verir. Peki, soslarda vanilya şekeri mi yoksa vanilya özütü mü kullanmalı? Bu sorunun cevabı, sosun türüne ve sizin kişisel tercihinize bağlıdır. Eğer hafif ve sade bir sos yapmak istiyorsanız, vanilya şekeri daha iyi bir seçenek olabilir. Çünkü vanilya şekeri, sosa hafif bir tatlılık ve hoş bir aroma katar.

Vanilya özütü ise daha yoğun ve belirgin bir vanilya tadı elde etmek için idealdir. Özellikle karamelli sos veya çikolatalı sos gibi, daha zengin aromalı soslarda, vanilya özütü kullanmak, sosa derinlik ve karakter kazandırır. Ancak, vanilya özütü kullanırken dikkatli olmak gerekir. Çünkü özütün yoğun aroması, sosun diğer tatlarını bastırabilir. Bu nedenle, özütü çok az miktarda kullanmak ve diğer malzemelerle dengeli bir şekilde karıştırmak önemlidir. Ayrıca, vanilya özütü kullanırken sosun kıvamını da göz önünde bulundurmak gerekir. Eğer sos çok sıvı ise, özüt sosu daha da sıvılaştırabilir. Bu durumda, sosa biraz daha nişasta veya un ekleyerek kıvamını koyulaştırmak gerekir.

Gurme Sırrı: Soslarınıza farklı bir aroma katmak için, vanilya özütünü bir tutam pul biber veya bir diş sarımsak ile birlikte kullanabilirsiniz. Bu kombinasyon, soslarınızın tadını daha da zenginleştirecek ve onlara eşsiz bir lezzet katacaktır. Izgara etlerin yanında servis yapın, lezzetine hayran kalacaksınız.

Nerede Yenir / Nasıl Yapılır: En lezzetli vanilyalı sosları evde kendiniz yapabilirsiniz. Bir tarif seçin ve vanilya şekerini veya özütünü doğru oranlarda kullanarak sosunuzu hazırlayın. Ev yapımı vanilyalı soslar, yemeklerinizi ve tatlılarınızı daha da özel kılacaktır.

9. İçeceklerde Vanilya Seçimi: Sıcak ve Soğuk Lezzetler

İçecekler, günün her saatinde keyifle tüketilen lezzetlerdir. İster sıcak içecekler olsun, ister soğuk içecekler, içecekler her zaman ferahlık ve lezzet verir. Vanilya da içeceklerde sıklıkla kullanılan bir aromadır. Vanilya, içeceğe sadece tat değil, aynı zamanda hoş bir koku da verir. Peki, içeceklerde vanilya şekeri mi yoksa vanilya özütü mü kullanmalı? Bu sorunun cevabı, içeceğin türüne ve sizin kişisel tercihinize bağlıdır. Eğer hafif ve sade bir içecek yapmak istiyorsanız, vanilya şekeri daha iyi bir seçenek olabilir. Çünkü vanilya şekeri, içeceğe hafif bir tatlılık ve hoş bir aroma katar.

Vanilya özütü ise daha yoğun ve belirgin bir vanilya tadı elde etmek için idealdir. Özellikle milkshake veya kahve gibi, daha zengin aromalı içeceklerde, vanilya özütü kullanmak, içeceğe derinlik ve karakter kazandırır. Ancak, vanilya özütü kullanırken dikkatli olmak gerekir. Çünkü özütün yoğun aroması, içeceğin diğer tatlarını bastırabilir. Bu nedenle, özütü çok az miktarda kullanmak ve diğer malzemelerle dengeli bir şekilde karıştırmak önemlidir. Ayrıca, vanilya özütü kullanırken içeceğin kıvamını da göz önünde bulundurmak gerekir. Eğer içecek çok sıvı ise, özüt içeceği daha da sıvılaştırabilir. Bu durumda, içeceğe biraz daha buz veya krema ekleyerek kıvamını koyulaştırmak gerekir.

Gurme Sırrı: İçeceklerinize farklı bir aroma katmak için, vanilya özütünü bir tutam zencefil veya bir dilim limon ile birlikte kullanabilirsiniz. Bu kombinasyon, içeceklerinizin tadını daha da zenginleştirecek ve onlara eşsiz bir lezzet katacaktır. Tarçın çubuğu ile karıştırarak servis yapın, içinizi ısıtacak bir lezzet deneyimi yaşayacaksınız.

Nerede Yenir / Nasıl Yapılır: En lezzetli vanilyalı içecekleri evde kendiniz yapabilirsiniz. Bir tarif seçin ve vanilya şekerini veya özütünü doğru oranlarda kullanarak içeceğinizi hazırlayın. Ev yapımı vanilyalı içecekler, günün her saatinde keyifle tüketmek için harika bir seçenektir.

10. Vanilya ile Deneyler: Yaratıcılığınızı Konuşturun

Mutfak, deney yapmaktan korkmayanların, yeni lezzetler keşfetmek isteyenlerin oyun alanıdır. Vanilya da bu oyun alanında kullanabileceğiniz en keyifli malzemelerden biridir. Vanilya şekeri veya vanilya özütü kullanarak, bilinen tariflere farklı bir dokunuş katabilir, tamamen yeni lezzetler yaratabilirsiniz. Örneğin, vanilya özütü ile marine edilmiş tavuk veya vanilya şekeri ile tatlandırılmış bir salata sosu, misafirlerinizi şaşırtacak ve onlara unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşatacaktır.

Vanilya ile deney yaparken, sınırlarınızı zorlamaktan çekinmeyin. Farklı baharatlarla, farklı meyvelerle, farklı pişirme teknikleriyle vanilyayı bir araya getirin ve ortaya çıkan sonuçları gözlemleyin. Belki de dünyanın en lezzetli tarifini siz keşfedeceksiniz! Unutmayın, mutfakta başarının sırrı, yaratıcılık ve cesarettir. Vanilya ile deney yaparken, her zaman kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Gerçek vanilya çubuklarından elde edilmiş vanilya özütü veya ev yapımı vanilya şekeri, tariflerinize bambaşka bir boyut kazandıracaktır.

Gurme Sırrı: Vanilyayı sadece tatlılarda değil, tuzlu yemeklerde de kullanmayı deneyin. Özellikle deniz ürünleri ve beyaz etlerle vanilya harika bir uyum sağlar. Yanında, vanilyanın aromasını dengeleyecek, hafif asidik bir şarap tercih edin. Sauvignon Blanc gibi.

Nerede Yenir / Nasıl Yapılır: Vanilyalı tarifler için ilham almak isterseniz, dünyanın farklı mutfaklarını keşfedin. Fransız mutfağından crème brûlée, Meksika mutfağından vanilyalı flan, Japon mutfağından vanilyalı mochi gibi farklı lezzetleri deneyerek, kendi tariflerinize ilham kaynağı bulabilirsiniz. Sonra da kendi mutfağınızda, vanilya ile yaratıcılığınızı konuşturun!

Afiyet olsun, sofranız bereketli olsun! Akşam üzeri, Ege'nin bir sahil kasabasında, denize nazır bir restoranda, vanilyalı dondurma eşliğinde gün batımını izlerken, rüzgarın yüzüme vurduğu o anı asla unutamam. Vanilyanın o eşsiz kokusu, denizin iyotlu kokusuyla karışınca, adeta bir lezzet senfonisi oluşmuştu. O an, vanilyanın sadece bir aroma değil, aynı zamanda bir duygu, bir anı olduğunu bir kez daha anlamıştım.