Mersin Anamur'da Ne Yenir? Ne Yemeli? Nesi Meşhur?

1. Anamur Muzu

Anamur’un en ünlü coğrafi işaretli ürünü olan Anamur muzu, yıl boyunca sıcak iklimi sayesinde verimli bir şekilde yetişir. Türkiye’nin en kaliteli muzları arasında gösterilen Anamur muzu, kısa ve tombul yapısıyla ithal muzlardan ayrılır. Lezzeti, yoğun aroması ve tatlılığı ile dikkat çeker. Yüksek oranda potasyum ve vitamin içeriğiyle sağlığa birçok fayda sunar.

Tadım Yorumu: İlk ısırıkta bile yoğun bir tat ve hafif bal aromasına sahip. Marketlerde satılan ithal muzlara göre çok daha yumuşak ve tatlı bir dokuya sahip. Doğal olarak yetiştirildiği için şeker oranı dengeli ve kokusu bile iştah açıcı.

2. Anamur Muz Lokumu

Anamur muzu kullanılarak yapılan muz lokumu, bölgenin özgün tatlılarından biridir. İçeriğinde doğal muz püresi kullanılarak hazırlanan bu lokum, katkısız ve sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edilir. Özellikle turistlerin hediyelik olarak satın aldığı yöresel lezzetler arasındadır.

Tadım Yorumu: Yumuşak dokusu ve doğal muz aromasıyla klasik lokumlardan oldukça farklı. Şeker oranı dengeli ve ağızda hafif bir muz tadı bırakıyor. Kahveyle birlikte tüketildiğinde mükemmel bir uyum sağlıyor.

3. Anamur Muzlu Dondurma

Anamur’un sıcak yaz günlerinde serinlemek için en çok tercih edilen tatlılarından biri muzlu dondurmadır. Anamur muzu ile yapılan dondurma, tamamen doğal malzemeler kullanılarak hazırlanır. Süt, muz ve bal gibi sağlıklı içeriklerden oluşan bu dondurma, katkısız olmasıyla da dikkat çeker.

Tadım Yorumu: Muz tadı çok yoğun ve doğal. Kremamsı dokusu sayesinde ağzınızda hemen eriyor. İçeriğinde yapay aroma olmadığı için gerçek muz tüketiyormuş hissi veriyor. Özellikle taze Anamur muzu sevenler için harika bir tatlı.

4. Anamur Peyniri

Bölgede keçi sütünden yapılan Anamur peyniri, geleneksel üretim teknikleriyle hazırlanır. Tuzlu ve sert yapısıyla uzun süre dayanıklı olan bu peynir, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezidir. Anamur peyniri, özellikle börek ve gözlemelerde de sıkça kullanılır.

Tadım Yorumu: Tuz oranı dengeli, sert ama kolay dilimlenebilir bir peynir. Ağızda bıraktığı yoğun süt tadı oldukça karakteristik. Sade olarak tüketildiğinde bile oldukça lezzetli ama sıcak ekmekle birleştiğinde mükemmel bir tat oluşturuyor.

5. Tandır Kebabı

Odun ateşinde pişirilen tandır kebabı, yavaş pişirme yöntemiyle hazırlandığı için etin lif lif ayrıldığı ve ağızda dağıldığı bir lezzete sahiptir. Geleneksel usullerle yapılan bu yemek, genellikle özel günlerde hazırlanır ve misafirlere ikram edilir.

Tadım Yorumu: Etin yumuşaklığı ve baharatların dengesi tam kıvamında. Her lokmada hafif bir duman kokusu alıyorsunuz. Yağ oranı çok iyi ayarlandığı için ağızda ağır bir tat bırakmıyor. Yanında közlenmiş sebzelerle birlikte harika bir yemek.

6. Sıkma

Sıkma, ince açılmış hamurun içine peynir, patates ya da çökelek konularak yapılan geleneksel bir hamur işidir. Sac üzerinde pişirilip tereyağıyla yağlanarak sıcak servis edilir. Anamur kahvaltılarının vazgeçilmezlerinden biridir.

Tadım Yorumu: İlk ısırıkta tereyağının ve peynirin mükemmel uyumu hissediliyor. Hamurun ince ve hafif olması sayesinde mideyi yormadan doyurucu bir lezzet sunuyor. Sıcak sıcak tüketildiğinde en lezzetli haliyle yenmiş oluyor.

7. Gözleme

Anamur’da gözleme, el açması hamur ile peynirli, kıymalı ya da otlu iç harçlarla hazırlanır. Taş fırında ya da sacda pişirilerek kıtır kıtır bir doku elde edilir. Özellikle kahvaltıda çay ile birlikte tüketildiğinde muhteşem bir lezzet sunar.

Tadım Yorumu: Dışı çıtır, içi yumuşacık. Peynirli olanı hafif tuzlu, otlu olanı ise tam Akdeniz esintisini yansıtıyor. Sacda piştiği için hafif is kokusu alıyorsunuz, bu da lezzeti daha özel hale getiriyor.

8. Bazlama

Anamur’un geleneksel ekmeklerinden biri olan bazlama, yoğurt ve sütle hazırlanan hamurun kalın açılıp odun ateşinde pişirilmesiyle yapılır. Kahvaltılarda ve yemeklerin yanında yumuşak yapısı nedeniyle çok tercih edilir.

Tadım Yorumu: Pamuk gibi yumuşak bir yapısı var, içi hafif gözenekli olduğu için çok güzel kabarıyor. Tereyağı ve bal ile tüketildiğinde lezzeti katlanıyor. Fırından yeni çıktığında sıcacık bir şekilde yemek en iyisi.

9. Turunç Reçeli

Anamur’un narenciye bahçelerinden elde edilen turunçlarla yapılan reçel, tatlı ve ekşi tadın mükemmel birleşimiyle kahvaltılarda sıkça tüketilir. Turunç reçeli, özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmek için tercih edilir.

Tadım Yorumu: Ekşi ve tatlı dengesi mükemmel. Şeker oranı çok yoğun olmadığı için turunç kabuklarının aroması tamamen hissediliyor. Hafif acımsı bir dokunuşu var, bu da onu diğer reçellerden ayırıyor.

10. Humus

Mersin’in ünlü lezzetlerinden olan humus, Anamur’da da zengin içeriklerle yapılan bir meze olarak sofralarda yerini alır. Nohut, tahin, sarımsak ve limon ile hazırlanan humus, genellikle zeytinyağı ve kimyon eklenerek sunulur.

Tadım Yorumu: Pürüzsüz kıvamı ve tahinin baskın aroması harika. Limon suyu ekşiliği artırarak dengeyi sağlıyor. Ilık servis edildiğinde daha yoğun bir tat alınıyor ve sıcak ekmekle birleştiğinde lezzeti tamamlanıyor.