Amasya Gümüşhacıköy'de Ne Yenir?Ne Yenmeli?Nesi Meşhur?

1. Amasya Yağlısı

Amasya’nın coğrafi işaretli lezzetlerinden biri olan Amasya yağlısı, Gümüşhacıköy’de de sıkça tüketilen bir hamur işidir. İçinde peynir, kıyma ya da sade olarak yapılan bu pide türü, taş fırınlarda pişirilerek çıtır bir doku kazanır.

Tadım Yorumu: Hamurun gevrek yapısı ve tereyağının verdiği yoğun lezzet harika bir uyum içinde. Kıymalı versiyonu oldukça doyurucu, peynirli olanı ise hafif bir lezzet sunuyor.

2. Keşkek

Keşkek, buğday ve etin uzun saatler boyunca birlikte pişirilmesiyle hazırlanan, özel günlerde mutlaka yapılan bir yemektir. Üzerine tereyağı ve pul biber eklenerek servis edilir.

Tadım Yorumu: Kremsi kıvamı ve tereyağı ile zenginleşen lezzeti oldukça doyurucu. Etin lif lif ayrılması ve buğdayla bütünleşmesi harika bir tat sunuyor.

3. Çatal Çorba

Gümüşhacıköy’de yapılan en özel çorbalardan biri olan çatal çorba, içinde nohut, buğday, et suyu ve yoğurt bulunan geleneksel bir lezzettir. Besleyici ve doyurucu olmasıyla özellikle kış aylarında tercih edilir.

Tadım Yorumu: Hafif ekşi yoğurt aroması, nohut ve buğdayın yoğun kıvamı ile birleşerek mükemmel bir tat oluşturuyor. Soğuk günlerde iç ısıtan bir çorba.

4. Toyga Çorbası

Buğday, yoğurt ve nohut ile yapılan toyga çorbası, hafif ekşimsi tadı ve yoğun kıvamıyla oldukça besleyici bir yemektir.

Tadım Yorumu: Yoğurdun hafif ekşiliği, nane ve tereyağının lezzetiyle birleşerek mükemmel bir tat dengesi sunuyor. Oldukça doyurucu ve sıcak içildiğinde rahatlatıcı bir his veriyor.

5. Baklalı Dolma

Gümüşhacıköy’de sıkça yapılan bir dolma çeşidi olan baklalı dolma, asma yaprakları içinde pirinç, soğan, baharat ve iç bakla ile hazırlanır. Üzerine yoğurt eklenerek servis edilir.

Tadım Yorumu: Asma yaprağının hafif ekşimsi lezzeti, iç harcın baharat dengesiyle birleşerek harika bir uyum sağlıyor. Yoğurtla birlikte tüketildiğinde daha da lezzetli hale geliyor.

6. Cevizli Çörek

İçinde bolca ceviz bulunan bu çörek, Gümüşhacıköy’de kahvaltılarda veya çay saatlerinde sıklıkla tüketilir. Mayalı hamurdan yapılan bu çörek, bol tereyağı ile yoğrularak fırında pişirilir.

Tadım Yorumu: Dışı hafif gevrek, içi yumuşacık ve ceviz aromasıyla zenginleşmiş. Tarçın eklenmiş versiyonu ayrı bir lezzet sunuyor.

7. Gümüş Fasulyesi Yemeği

Bölgenin meşhur fasulyelerinden biri olan Gümüş fasulyesi, et veya salçalı sos ile pişirilerek doyurucu bir yemek haline getirilir.

Tadım Yorumu: Hafif tatlımsı aromaya sahip fasulye, etin lezzetiyle birleşerek mükemmel bir tat oluşturuyor. Yanında pilavla birlikte tüketildiğinde doyurucu bir öğün oluyor.

8. Madımak Yemeği

İlkbaharda toplanan madımak otu, soğan ve bulgurla pişirilerek sağlıklı bir yemek olarak hazırlanır.

Tadım Yorumu: Doğal ot aroması belirgin, hafif ekşimsi bir tat hissediliyor. Bulgur ve tereyağı dengesi oldukça iyi.

9. Höşmerim Tatlısı

Höşmerim, Gümüşhacıköy’de sıkça yapılan, süt, un ve şeker ile hazırlanan hafif ama doyurucu bir tatlıdır.

Tadım Yorumu: Hafif tatlı, yoğun sütlü bir aroma. Ağızda dağılan yapısıyla oldukça lezzetli.

10. Haside Tatlısı

Üzüm pekmezi, nişasta ve tereyağı ile yapılan haside tatlısı, enerji verici ve sindirimi kolay bir tatlıdır.

Tadım Yorumu: Pekmezin yoğun aroması ve hafif nişastalı yapısı, tatlıyı oldukça lezzetli hale getiriyor.

Gümüşhacıköy mutfağı, hem besleyici hem de doğal malzemelerle hazırlanan yemekleriyle dikkat çeken bir mutfaktır. Eğer yolunuz Gümüşhacıköy’e düşerse, Amasya yağlısı, keşkek ve baklalı dolmayı mutlaka tatmalısınız!