Yalova' da Neler Yenir? Neleri Meşhurdur???

1. Yalova Sütlüsü

Yalova’nın en meşhur tatlılarından biri olan Yalova sütlüsü, hem hafif hem de lezzetli bir sütlü tatlıdır. Keçi sütü ve inek sütü karışımıyla hazırlanan bu tatlı, karamelize edilmiş şeker ile tatlandırılır. Fırında pişirilerek üzeri hafif kızartılan bu tatlı, kendine has yoğun süt kokusuyla dikkat çeker. Sütlü tatlı sevenlerin mutlaka denemesi gereken bir lezzettir.

Tadım Yorumu: İlk lokmada süt ve karamelin muhteşem uyumu hissediliyor. Ağızda eriyen kıvamı ve hafif yanık tatlı aroması, sütlü tatlı sevenler için harika bir deneyim sunuyor.

2. Yalova Çubuk Helvası

Yalova’nın geleneksel tatlıları arasında yer alan çubuk helvası, özel bir pişirme tekniğiyle hazırlanan kıtır kıtır bir helvadır. Susam, tahin ve şeker kullanılarak yapılan bu helva, ince uzun çubuklar halinde kesilir. Sakız gibi uzayan kıvamı ve hafif tatlı aromasıyla özellikle çay saatlerinde tüketilir.

Tadım Yorumu: Çıtır çıtır dokusu ve tahinin yoğun aromasıyla oldukça doyurucu bir tatlı. Hafif kavruk tadıyla, çayın yanında mükemmel bir uyum sağlıyor.

3. Milföylü Yalova Kebabı

Yalova’nın en özel yemeklerinden biri olan milföylü kebap, klasik kebap tariflerine farklı bir dokunuş getirir. İnce milföy hamuru içinde pişirilen kuzu veya dana eti, domates sosu ve baharatlarla lezzetlendirilir. Üzeri kaşar peyniri ile kaplanarak fırında kızartılır ve yoğurt ile servis edilir.

Tadım Yorumu: Milföyün çıtır yapısı ve içindeki etin yumuşacık kıvamı mükemmel bir uyum oluşturuyor. Yoğurt ve domates sosuyla birlikte yendiğinde tam bir lezzet şöleni sunuyor.

4. Yalova Papara

Yalova’ya özgü bu yemek, bayat ekmekleri değerlendirmek için yapılan enfes bir tarifdir. Küçük parçalar halinde doğranmış ekmekler, et suyu veya sütle ıslatılarak yumuşatılır. Üzerine eritilmiş tereyağı ve kavrulmuş kıyma eklenerek servis edilir.

Tadım Yorumu: Yumuşak ve sulu ekmek parçaları, tereyağı ve kıymanın lezzetiyle birleşince doyurucu bir yemek haline geliyor. Ev yapımı yemek tadında ve nostaljik bir lezzet sunuyor.

5. Yalova Termal Helvası

Termal kaplıcalarıyla ünlü olan Yalova, tatlılarıyla da adından söz ettiriyor. Termal helvası, susam ve bal ile yapılan enerji dolu bir tatlıdır. Özel olarak yoğrulan helva, uzun süre tazeliğini koruyarak misafir sofralarının vazgeçilmezi olur.

Tadım Yorumu: Hafif yağlı ve aromatik tadı, özellikle kahve yanında tüketildiğinde mükemmel bir tat sunuyor. Susam ve balın dengeli birleşimi oldukça lezzetli.

6. Termal Fasulyesi

Yalova’nın Termal ilçesinde yetişen bu özel fasulye türü, ince kabuklu ve lezzetli olmasıyla bilinir. Daha kısa sürede pişen ve kolay sindirilen bu fasulye, genellikle zeytinyağlı yemeklerde veya piyaz yapımında kullanılır.

Tadım Yorumu: Normal fasulyelere göre daha yumuşak bir dokusu var. Hafif tatlımsı aroması ve tereyağlı pişirilmiş haliyle nefis bir lezzet sunuyor.

7. Pavli Ekmeği

Yalova’da üretilen en özel ekmek çeşitlerinden biri olan Pavli ekmeği, uzun fermantasyon süreci sayesinde kendine özgü bir aromaya sahiptir. Köy fırınlarında odun ateşinde pişirilerek hazırlanan bu ekmek, yoğun ve doyurucu bir dokuya sahiptir.

Tadım Yorumu: Hafif çıtır kabuğu ve içinin yumuşacık dokusu harika bir kombinasyon sunuyor. Kahvaltılarda tereyağı ve reçelle harika bir uyum yakalıyor.

8. Yalova Kaymaklı Ekmeği

Kaymak ve tereyağı ile yapılan bu özel ekmek, tatlı ve tuzlu lezzetleri bir araya getiren mükemmel bir üründür. İçindeki yoğun kaymak sayesinde son derece yumuşak ve lezzetli bir kıvamı vardır.

Tadım Yorumu: Kaymağın verdiği yoğun kremamsı lezzet, ekmek dilimiyle birlikte tam bir şölen sunuyor. Yanında sıcak çay veya sütle muhteşem bir uyum yakalıyor.

9. Yalova Deniz Ürünleri (Midye, Levrek, İstavrit)

Marmara Denizi’ne kıyısı olan Yalova, taze deniz ürünleriyle de ünlüdür. Midye dolma, ızgara levrek ve kızartılmış istavrit en çok tüketilen deniz ürünleridir.

Tadım Yorumu: Levrek, ızgarada hafif baharatlarla pişirildiğinde harika bir tat sunuyor. Midye dolma, limon sıkılarak yenildiğinde yoğun ve lezzetli bir aromaya sahip oluyor.

10. Yalova Mandalinası

Yalova’nın iklimi sayesinde yetişen mandalinalar, tatlı ve sulu yapısıyla dikkat çeker. Kış aylarında bolca tüketilen bu meyve, hem taze olarak hem de reçel veya lokum yapımında kullanılır.

Tadım Yorumu: Tatlı, sulu ve aromatik yapısıyla markette bulunan çoğu mandalinadan daha lezzetli. Özellikle kabuğu ince ve kolay soyulabiliyor.