Mocha yaparken çikolata sosu dibe çöküyorsa ne yapmalı?

1. Isı Kontrolü: Çikolata Sosunu Yakmadan Eritme Sanatı

Mocha yapımında karşılaşılan en büyük sorunlardan biri, çikolata sosunun dibe çökmesidir. Bu durumun temel nedeni, çikolata sosunun yeterince iyi karışmaması veya sıcaklığının doğru ayarlanmamasıdır. Öncelikle, kaliteli bir çikolata sosu kullanmak önemlidir. Marketten alınan hazır soslar yerine, bitter çikolata parçacıklarını eriterek kendi sosunuzu yapmanız, hem lezzet hem de kıvam açısından daha iyi sonuçlar verecektir. Çikolatayı eritirken benmari usulü kullanmak, yani bir tencereye su koyup üzerine oturan bir cam kasede çikolatayı eritmek, çikolatanın yanmasını engelleyecektir. Direkt ateşe maruz kalan çikolata, yanarak hem tadını kaybeder hem de topaklanmaya başlar, bu da dibe çökme sorununu tetikler. Çikolatayı eritirken sürekli karıştırmak ve pürüzsüz bir kıvam elde etmek önemlidir. Eğer çikolata çok koyu gelirse, bir miktar sıcak süt ekleyerek kıvamını açabilirsiniz. Unutmayın, ideal kıvam akışkan ama yoğun olmalıdır.

Çikolata sosunu hazırlarken kullanacağınız süt veya krema da önemlidir. Yağlı süt veya krema, çikolatanın daha iyi erimesini sağlar ve daha zengin bir lezzet elde etmenize yardımcı olur. Ancak, süt veya kremayı çok fazla ısıtmamaya dikkat edin. Kaynamaya yakın sıcaklıkta süt veya krema, çikolatanın yapısını bozabilir ve dibe çökmesine neden olabilir. Süt veya kremayı yavaş yavaş ekleyerek ve sürekli karıştırarak çikolatayla homojen bir karışım elde etmeye çalışın. Eğer karışım çok sıvı olursa, bir miktar daha eritilmiş çikolata ekleyerek kıvamını koyulaştırabilirsiniz. Bu noktada sabırlı olmak ve acele etmemek, mükemmel bir mocha için önemlidir.

Gurme Sırrı: Gerçek bir gurme, çikolata sosunun kalitesinden anlar. Bitter çikolatanın kakao oranı ne kadar yüksekse, lezzet o kadar yoğun ve tatmin edici olur. Yanında bol köpüklü, sıcak sütle servis yapın.

Nerede Yenir / Nasıl Yapılır: İstanbul'da Çikolata Dükkanı'nda bu lezzeti deneyimleyebilir veya evde benmari usulü eritilmiş çikolata ile hazırlayabilirsiniz.

2. Kahve Seçimi: Aromatik Bir Mocha İçin Doğru Kahve

Mocha yapımında kahve seçimi, içeceğin genel lezzetini büyük ölçüde etkiler. Kaliteli bir mocha için, aromatik ve yoğun bir kahve tercih etmek önemlidir. Espresso bazlı bir mocha yapıyorsanız, taze çekilmiş kahve çekirdekleri kullanmak en iyi sonucu verecektir. Çekirdekleri öğütürken, espresso makinesine uygun incelikte öğütmeye dikkat edin. Çok ince öğütülmüş kahve, acı bir tada neden olabilirken, çok kalın öğütülmüş kahve ise aromasını tam olarak vermeyebilir. Kahve çekirdeklerini öğüttükten hemen sonra demlemek, kahvenin tazeliğini korumasına ve daha yoğun bir aroma vermesine yardımcı olur. Eğer espresso makineniz yoksa, French press veya Moka pot kullanarak da güçlü bir kahve demleyebilirsiniz. Bu yöntemler, kahvenin daha yoğun ve aromatik olmasını sağlar.

Kahve seçimi yaparken, kişisel tercihlerinizi de göz önünde bulundurmanız önemlidir. Eğer daha yumuşak bir mocha tercih ediyorsanız, Arabica çekirdekleri kullanabilirsiniz. Arabica çekirdekleri, daha tatlı ve meyvemsi bir tada sahiptir. Daha yoğun ve acı bir mocha için ise Robusta çekirdekleri tercih edebilirsiniz. Robusta çekirdekleri, daha yüksek kafein içeriğine sahiptir ve daha güçlü bir tada sahiptir. Kahve çekirdeklerini seçerken, kavrulma derecesine de dikkat etmek önemlidir. Açık kavrulmuş kahveler, daha hafif ve asidik bir tada sahipken, koyu kavrulmuş kahveler daha yoğun ve acı bir tada sahiptir. Mocha yapımında, orta kavrulmuş kahveler genellikle en iyi sonucu verir. Bu kahveler, hem tatlı hem de acı notaları dengeli bir şekilde içerir.

Gurme Sırrı: Kahve seçiminde bölgesel farklılıkları göz önünde bulundurun. Örneğin, Etiyopya Yirgacheffe kahvesi, çiçeksi ve narenciye notalarıyla mocha'ya eşsiz bir tat katar. Yanında bitter çikolata parçacıklarıyla servis yapın.

Nerede Yenir / Nasıl Yapılır: Ankara'da Coffee Lab'de farklı kahve çekirdekleriyle hazırlanan mochalardan tadabilir veya evde French press ile demlediğiniz kahveyle deneyebilirsiniz.

3. Karıştırma Tekniği: Homojen Bir Karışım İçin Doğru Yöntem

Mocha yapımında çikolata sosunun dibe çökmesini önlemenin bir diğer önemli yolu, doğru karıştırma tekniğini kullanmaktır. Çikolata sosunu kahve ve sütle karıştırırken, yavaş ve dairesel hareketlerle karıştırmak önemlidir. Hızlı ve sert hareketlerle karıştırmak, karışımın homojen olmasını engelleyebilir ve çikolata sosunun dibe çökmesine neden olabilir. Karıştırma işlemini yaparken, bir çırpıcı veya kaşık kullanabilirsiniz. Çırpıcı, daha homojen bir karışım elde etmenize yardımcı olurken, kaşık daha kontrollü bir karıştırma sağlar. Hangi yöntemi tercih ederseniz edin, karışımın tamamen homojen olduğundan emin olun. Eğer karışımda topaklanmalar varsa, bir süzgeç yardımıyla süzerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.

Karıştırma işlemini yaparken, sıcaklığa da dikkat etmek önemlidir. Kahve ve sütün sıcaklığı, çikolata sosunun erimesini kolaylaştırmalı ancak kaynar olmamalıdır. Kaynar kahve veya süt, çikolatanın yapısını bozabilir ve dibe çökmesine neden olabilir. İdeal sıcaklık, yaklaşık 70-80 derece civarındadır. Karıştırma işlemini yaparken, kahve ve sütü yavaş yavaş çikolata sosuna eklemek, karışımın daha homojen olmasını sağlar. Özellikle sütü eklerken, ince bir şerit halinde dökmek ve sürekli karıştırmak, çikolata sosunun topaklanmasını engelleyecektir. Eğer karışım çok koyu gelirse, bir miktar daha sıcak süt ekleyerek kıvamını açabilirsiniz. Bu noktada sabırlı olmak ve acele etmemek, mükemmel bir mocha için önemlidir.

Gurme Sırrı: Karıştırma işlemine başlamadan önce, bardağınızı sıcak suyla ısıtın. Bu, içeceğinizin daha uzun süre sıcak kalmasına yardımcı olur ve lezzetini artırır. Yanında tarçınlı kurabiye ile servis yapın.

Nerede Yenir / Nasıl Yapılır: İzmir'de Brew Mood Coffee'de baristaların özel karıştırma tekniklerini gözlemleyebilir veya evde uzun, ince bir kaşıkla yavaşça karıştırarak deneyebilirsiniz.

4. Süt Köpüğü: Mükemmel Bir Sunum İçin İdeal Köpük

Mocha'nın lezzetini tamamlayan unsurlardan biri de süt köpüğüdür. İyi bir süt köpüğü, mocha'nın hem görünümünü güzelleştirir hem de içeceğe kremsi bir dokunuş katar. Süt köpüğü yaparken, tam yağlı süt kullanmak en iyi sonucu verecektir. Tam yağlı süt, daha yoğun ve kalıcı bir köpük oluşturmanıza yardımcı olur. Sütü köpürtmek için, bir süt köpürtücü veya French press kullanabilirsiniz. Süt köpürtücü, daha hızlı ve kolay bir şekilde köpük elde etmenizi sağlar. French press ise, daha manuel bir yöntemdir ancak daha kontrol sahibi olmanızı sağlar. Sütü köpürtürken, sıcaklığa dikkat etmek önemlidir. Sütü çok fazla ısıtırsanız, köpük sönebilir ve yapısı bozulabilir. İdeal sıcaklık, yaklaşık 60-70 derece civarındadır.

Sütü köpürtme işlemine başlamadan önce, sütü bir kaba alın ve ısıtın. Sütü ısıtırken, sürekli karıştırarak yanmasını engelleyin. Süt ısındıktan sonra, süt köpürtücü veya French press ile köpürtmeye başlayın. Süt köpürtücü kullanıyorsanız, cihazın talimatlarına uygun olarak köpürtme işlemini yapın. French press kullanıyorsanız, pistonu yukarı aşağı hareket ettirerek sütü köpürtün. Köpürtme işlemi sırasında, sütü kabın içinde dairesel hareketlerle döndürmek, daha homojen bir köpük elde etmenize yardımcı olur. Köpük istediğiniz kıvama geldiğinde, mocha'nın üzerine dikkatlice dökün. Köpüğü dökerken, bardağın kenarından başlayarak yavaş yavaş dökün. Bu, köpüğün dağılmasını ve mocha'nın üzerine eşit şekilde yayılmasını sağlar.

Gurme Sırrı: Süt köpüğünü hazırlarken, bir tutam tarçın veya kakao serpmek, hem lezzetini artırır hem de görsel bir şölen yaratır. Yanında fındıklı çikolata ile servis yapın.

Nerede Yenir / Nasıl Yapılır: Antalya'da Rosto Coffee'de baristaların süt köpüğü sanatını izleyebilir veya evde French press ile köpürttüğünüz sütü deneyebilirsiniz.

5. Servis Önerileri: Göz Alıcı Bir Sunum İçin İpuçları

Mocha'nın lezzetini ve sunumunu tamamlayan unsurlardan biri de servis önerileridir. Mocha'yı servis ederken, şık bir bardak veya fincan kullanmak, içeceğin görsel çekiciliğini artırır. Uzun, ince bir bardak veya geniş ağızlı bir fincan, mocha'nın katmanlarını ve süt köpüğünü daha iyi sergilemenize yardımcı olur. Bardağı seçtikten sonra, mocha'yı hazırlayın ve bardağa dökün. Mocha'yı dökerken, katmanların belirgin olmasına dikkat edin. Önce çikolata sosunu, ardından kahveyi ve son olarak süt köpüğünü ekleyin. Bu, mocha'nın görsel olarak daha çekici görünmesini sağlar. Süt köpüğünün üzerine, bir tutam kakao veya tarçın serpebilirsiniz. Bu, hem lezzetini artırır hem de görsel bir şölen yaratır.

Mocha'yı servis ederken, yanında küçük atıştırmalıklar sunmak da iyi bir fikirdir. Kurabiyeler, çikolatalar veya meyveler, mocha'nın lezzetini tamamlar ve daha keyifli bir deneyim sunar. Özellikle bitter çikolata veya fındıklı kurabiyeler, mocha ile mükemmel bir uyum sağlar. Atıştırmalıkları, küçük bir tabakta veya bardağın yanında servis edebilirsiniz. Ayrıca, mocha'yı servis ederken, bir kaşık veya karıştırıcı da sunmanız önemlidir. Bu, içeceğin katmanlarını karıştırmak ve lezzetini dengelemek için gereklidir. Kaşığı veya karıştırıcıyı, bardağın yanına veya üzerine yerleştirebilirsiniz. Son olarak, mocha'yı sıcak servis etmeye özen gösterin. Soğuk bir mocha, lezzetini kaybeder ve keyif vermez. Eğer mocha'yı önceden hazırladıysanız, servis etmeden önce ısıtarak sıcaklığını koruyabilirsiniz.

Gurme Sırrı: Mocha'yı servis ederken, yanında bir bardak soğuk su bulundurun. Bu, her yudumdan sonra ağzınızı temizlemenize ve mocha'nın tadını daha iyi almanıza yardımcı olur. Yanında bademli kruvasan ile servis yapın.

Nerede Yenir / Nasıl Yapılır: Bursa'da Mavi Dükkan'da mocha'nın yanında sunulan özel atıştırmalıklardan tadabilir veya evde favori kurabiyelerinizle birlikte servis yapabilirsiniz.

6. Çikolata Türü: Bitter mi Sütlü mü? Doğru Seçim

Mocha yapımında kullanılan çikolata türü, içeceğin lezzet profilini önemli ölçüde etkiler. Bitter çikolata, yoğun ve derin bir kakao tadı sunarken, sütlü çikolata daha tatlı ve kremsi bir lezzet sağlar. Hangi çikolata türünü tercih edeceğiniz, kişisel zevkinize ve mocha'dan beklediğiniz tada bağlıdır. Eğer daha yoğun ve acı bir mocha istiyorsanız, bitter çikolata kullanmak en iyi seçenektir. Bitter çikolata, kahvenin acılığını dengeler ve zengin bir lezzet katmanı oluşturur. Sütlü çikolata ise, daha tatlı ve yumuşak bir mocha sevenler için idealdir. Sütlü çikolata, kahvenin acılığını azaltır ve daha kremsi bir dokunuş sağlar. Çikolata seçimi yaparken, kaliteli bir marka tercih etmek önemlidir. Kaliteli çikolata, daha yoğun bir tada sahip olur ve daha iyi erir. Ayrıca, çikolatanın kakao oranına da dikkat etmek önemlidir. Yüksek kakao oranına sahip çikolatalar, daha yoğun bir lezzet sunar.

Çikolata türünü seçtikten sonra, doğru şekilde eritmek de önemlidir. Çikolatayı eritirken, benmari usulü kullanmak en iyi sonucu verecektir. Benmari usulü, çikolatanın yanmasını engeller ve daha pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar. Çikolatayı eritirken, sürekli karıştırmak ve pürüzsüz bir kıvam elde etmek önemlidir. Eğer çikolata çok koyu gelirse, bir miktar sıcak süt ekleyerek kıvamını açabilirsiniz. Çikolatayı kahveyle karıştırırken, yavaş ve dairesel hareketlerle karıştırmak önemlidir. Hızlı ve sert hareketlerle karıştırmak, karışımın homojen olmasını engelleyebilir ve çikolata sosunun dibe çökmesine neden olabilir. Karışımın tamamen homojen olduğundan emin olun. Eğer karışımda topaklanmalar varsa, bir süzgeç yardımıyla süzerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.

Gurme Sırrı: Farklı çikolata türlerini karıştırarak kendi özel mocha karışımınızı yaratın. Örneğin, bitter ve sütlü çikolatayı eşit oranlarda karıştırarak dengeli bir lezzet elde edebilirsiniz. Yanında frambuazlı tart ile servis yapın.

Nerede Yenir / Nasıl Yapılır: Adana'da Çikolata Şelalesi'nde farklı çikolata türleriyle hazırlanan mochalardan tadabilir veya evde bitter ve sütlü çikolatayı karıştırarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.

7. Şeker Miktarı: Tat Dengesini Yakalamak

Mocha yapımında şeker miktarı, içeceğin tat dengesini belirleyen önemli bir faktördür. Şeker, kahvenin acılığını ve çikolatanın yoğunluğunu dengeler, böylece daha keyifli bir içim sağlar. Ancak, çok fazla şeker kullanmak, mocha'nın lezzetini bozabilir ve sağlıksız bir içecek haline getirebilir. Şeker miktarını ayarlarken, kişisel zevkinizi ve kullandığınız çikolata türünü göz önünde bulundurmanız önemlidir. Eğer bitter çikolata kullanıyorsanız, biraz daha fazla şeker eklemek gerekebilir. Sütlü çikolata kullanıyorsanız, şeker miktarını azaltabilirsiniz. Şeker yerine, doğal tatlandırıcılar da kullanabilirsiniz. Bal, agave şurubu veya stevia, mocha'ya farklı bir lezzet katarken daha sağlıklı bir alternatif sunar.

Şekeri mocha'ya eklerken, yavaş yavaş eklemek ve tadına bakarak ayarlamak en iyi yöntemdir. Şekeri ekledikten sonra, karışımı iyice karıştırın ve tadına bakın. Eğer hala çok acı veya yoğun geliyorsa, biraz daha şeker ekleyebilirsiniz. Ancak, şekeri çok fazla kaçırmamaya dikkat edin. Çok fazla şeker, mocha'nın lezzetini bozabilir ve mide bulantısına neden olabilir. Şeker miktarını ayarlarken, kahvenin ve çikolatanın kalitesini de göz önünde bulundurun. Kaliteli kahve ve çikolata, daha yoğun bir tada sahip olur ve daha az şeker gerektirir. Ayrıca, süt köpüğünün tatlılığı da şeker miktarını etkileyebilir. Eğer süt köpüğünü tatlandırmışsanız, mocha'ya daha az şeker eklemeniz gerekebilir.

Gurme Sırrı: Şeker yerine, esmer şeker veya hindistan cevizi şekeri kullanarak mocha'ya farklı bir aroma katın. Yanında vanilyalı dondurma ile servis yapın.

Nerede Yenir / Nasıl Yapılır: Eskişehir'de Coffee Corner'da farklı şeker türleriyle hazırlanan mochalardan tadabilir veya evde bal ile tatlandırarak daha sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz.

8. Baharatlar: Farklı Bir Aroma Katmak

Mocha'ya farklı bir aroma katmak için baharatlar kullanabilirsiniz. Tarçın, vanilya, hindistan cevizi veya kakule, mocha'nın lezzetini zenginleştirir ve daha kompleks bir tat profili oluşturur. Baharatları kullanırken, ölçülü olmak önemlidir. Çok fazla baharat kullanmak, mocha'nın lezzetini bozabilir ve baskın bir tat oluşturabilir. Baharatları, çikolata sosunu hazırlarken veya süt köpüğünü yaparken ekleyebilirsiniz. Tarçını, çikolata sosunu hazırlarken eklemek, mocha'ya sıcak ve baharatlı bir aroma katar. Vanilyayı, süt köpüğünü yaparken eklemek, mocha'ya tatlı ve kremsi bir dokunuş sağlar. Hindistan cevizini, mocha'nın üzerine serpmek, hem lezzetini artırır hem de görsel bir şölen yaratır. Kakuleyi, kahveyle birlikte demlemek, mocha'ya egzotik ve baharatlı bir aroma katar.

Baharatları kullanırken, taze çekilmiş baharatlar kullanmak en iyi sonucu verecektir. Taze çekilmiş baharatlar, daha yoğun bir tada sahip olur ve daha iyi aroma verir. Baharatları, kahve değirmeni veya baharat öğütücü kullanarak taze çekebilirsiniz. Baharatları, mocha'ya eklerken, yavaş yavaş eklemek ve tadına bakarak ayarlamak en iyi yöntemdir. Baharatları ekledikten sonra, karışımı iyice karıştırın ve tadına bakın. Eğer hala çok az veya çok fazla geliyorsa, baharat miktarını ayarlayabilirsiniz. Baharatları kullanırken, kişisel zevkinizi ve kullandığınız çikolata türünü göz önünde bulundurmanız önemlidir. Eğer bitter çikolata kullanıyorsanız, daha yoğun baharatlar kullanabilirsiniz. Sütlü çikolata kullanıyorsanız, daha hafif baharatlar tercih edebilirsiniz.

Gurme Sırrı: Mocha'ya bir tutam acı kırmızı biber ekleyerek farklı bir lezzet deneyimi yaşayın. Bu, mocha'ya sıcak ve baharatlı bir dokunuş katar. Yanında tuzlu kraker ile servis yapın.

Nerede Yenir / Nasıl Yapılır: Gaziantep'te Baharatçı Mehmet'te farklı baharatlarla hazırlanan mochalardan tadabilir veya evde tarçın ve vanilyayı karıştırarak kendi özel baharat karışımınızı oluşturabilirsiniz.

9. Süt Alternatifleri: Vegan Mocha Keyfi

Mocha yapımında süt alternatifi kullanmak, vegan veya laktoz intoleransı olan kişiler için harika bir seçenektir. Badem sütü, soya sütü, yulaf sütü veya hindistan cevizi sütü, inek sütüne lezzetli ve sağlıklı bir alternatif sunar. Hangi süt alternatifini tercih edeceğiniz, kişisel zevkinize ve mocha'dan beklediğiniz tada bağlıdır. Badem sütü, hafif ve tatlı bir lezzete sahiptir ve mocha'ya hoş bir aroma katar. Soya sütü, daha yoğun ve kremsi bir lezzete sahiptir ve mocha'ya doygun bir tat verir. Yulaf sütü, doğal olarak tatlıdır ve mocha'ya yumuşak bir dokunuş sağlar. Hindistan cevizi sütü, egzotik bir lezzete sahiptir ve mocha'ya farklı bir aroma katar.

Süt alternatifini seçtikten sonra, doğru şekilde köpürtmek de önemlidir. Süt alternatifleri, inek sütüne göre daha zor köpürür, bu nedenle özel bir dikkat gerektirir. Süt alternatifini köpürtürken, süt köpürtücü veya French press kullanabilirsiniz. Süt köpürtücü kullanıyorsanız, cihazın talimatlarına uygun olarak köpürtme işlemini yapın. French press kullanıyorsanız, pistonu yukarı aşağı hareket ettirerek sütü köpürtün. Sütü köpürtme işlemi sırasında, sütü kabın içinde dairesel hareketlerle döndürmek, daha homojen bir köpük elde etmenize yardımcı olur. Köpük istediğiniz kıvama geldiğinde, mocha'nın üzerine dikkatlice dökün. Köpüğü dökerken, bardağın kenarından başlayarak yavaş yavaş dökün. Bu, köpüğün dağılmasını ve mocha'nın üzerine eşit şekilde yayılmasını sağlar.

Gurme Sırrı: Vegan mocha yaparken, vegan çikolata sosu kullanmaya özen gösterin. Bu, mocha'nın tamamen vegan olmasını sağlar ve lezzetinden ödün vermez. Yanında vegan kurabiye ile servis yapın.

Nerede Yenir / Nasıl Yapılır: Antalya'da Vegan House'da farklı süt alternatifleriyle hazırlanan mochalardan tadabilir veya evde badem sütüyle hazırlayarak vegan mocha keyfi yapabilirsiniz.

10. Soğuk Mocha: Yaz Aylarının Serinleticisi

Sıcak havalarda serinlemek için soğuk mocha harika bir seçenektir. Soğuk mocha yaparken, sıcak mocha tarifini uygulayabilir ve ardından buzdolabında soğutabilirsiniz. Ancak, daha hızlı ve pratik bir yöntem de mevcuttur. Öncelikle, bir bardağa buz küpleri doldurun. Ardından, soğuk kahve veya espresso ekleyin. Üzerine, soğuk çikolata sosu dökün. Son olarak, soğuk süt veya süt alternatifi ekleyin. İsteğe bağlı olarak, üzerine çırpılmış krema veya süt köpüğü ekleyebilirsiniz. Soğuk mocha'yı hazırlarken, malzemelerin soğuk olmasına dikkat edin. Bu, içeceğin daha serinletici olmasını sağlar. Ayrıca, buz küplerinin erimesini yavaşlatır ve içeceğin sulanmasını engeller.

Soğuk mocha'yı daha lezzetli hale getirmek için, farklı aromalar ekleyebilirsiniz. Vanilya özü, nane şurubu veya karamel sosu, soğuk mocha'ya farklı bir lezzet katarken daha keyifli bir içim sağlar. Vanilya özünü, kahveyle birlikte eklemek, mocha'ya tatlı ve aromatik bir dokunuş sağlar. Nane şurubunu, çikolata sosuyla birlikte eklemek, mocha'ya ferahlatıcı bir aroma katar. Karamel sosunu, mocha'nın üzerine gezdirmek, hem lezzetini artırır hem de görsel bir şölen yaratır. Soğuk mocha'yı servis ederken, uzun bir bardak veya kavanoz kullanmak, içeceğin görsel çekiciliğini artırır. Bardağı veya kavanozu, buz küpleriyle doldurun ve üzerine mocha'yı dökün. İsteğe bağlı olarak, üzerine çırpılmış krema veya süt köpüğü ekleyebilirsiniz. Son olarak, bir pipet veya kaşıkla servis yapın.

Gurme Sırrı: Soğuk mocha yaparken, kahve buz küpleri kullanın. Bu, buz küpleri eridiğinde içeceğin sulanmasını engeller ve kahve tadının korunmasını sağlar. Yanında çikolatalı brownie ile servis yapın.

Nerede Yenir / Nasıl Yapılır: Bodrum'da Sahil Cafe'de denize nazır soğuk mocha keyfi yapabilir veya evde kahve buz küpleri hazırlayarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz. Akşam üzeri Bodrum'un o meşhur rüzgarı yüzüme vururken, elinde soğuk mochan, hayatın tadını çıkarmak... İşte bu anlar, unutulmaz anılar biriktirmek için.

Afiyet olsun, sofranız bereketli olsun!