Gaziantep'te Sabah Kahvaltısında Beyran Nerede İçilir?: En İyi Mekanlar ve Lezzet Durakları

1) Çorbacı Necmi: Beyranın Kalbinde Bir Başlangıç

Gaziantep'te beyran denince akla ilk gelen yerlerden biri olan Çorbacı Necmi, sabahın erken saatlerinde bile tıklım tıklım dolu. Buranın alametifarikası, beyranın içindeki etin kalitesi ve kullanılan baharatların uyumu. Daha dükkana yaklaşırken tereyağının ve baharatların o cezbedici kokusu sizi karşılıyor. Necmi Usta'nın elleriyle hazırladığı beyran, adeta bir şifa kaynağı. Etler lokum gibi ağızda dağılırken, pirinç taneleri de lezzete ayrı bir boyut katıyor. Sabahın köründe kalkıp buraya gelenlerin hepsi, güne zinde bir başlangıç yapmak için adeta bir araya gelmiş.

Gurme Notu: Beyranınızı acı seviyorsanız, bol acı pul biber istemeyi unutmayın. Necmi Usta'nın özel acı sosu da deneyimlenmesi gereken bir lezzet.

Servis/Rota Önerisi: Çorbacı Necmi, Gaziantep merkezde, Karagöz Caddesi üzerinde bulunuyor. Toplu taşıma ile ulaşım oldukça kolay. Kendi aracınızla gelirseniz, yakınlardaki otoparkları kullanabilirsiniz. Sabah 06:00'da açılıyor, erkenden gitmekte fayda var.

2) Metanet Lokantası: Tarihi Dokunun İçinde Beyran Keyfi

Metanet Lokantası, Gaziantep'in tarihi çarşısının içinde, adeta zaman yolculuğuna çıkaran bir mekan. Taş duvarları, ahşap masaları ve otantik atmosferiyle burası, sadece bir lokanta değil, aynı zamanda bir kültür mirası. Metanet'in beyranı, geleneksel tariflere sadık kalınarak hazırlanıyor. Etler bakır kazanlarda uzun süre pişiriliyor, baharatlar özenle seçiliyor ve pirinçler de yörenin en kaliteli ürünlerinden. Beyranı içerken, Gaziantep'in tarihini ve kültürünü adeta içinizde hissediyorsunuz.

Gurme Notu: Metanet'in beyranının yanında, yöresel ayranı da mutlaka deneyin. Ayranın ferahlatıcı tadı, beyranın lezzetini tamamlayacak.

Servis/Rota Önerisi: Metanet Lokantası, Gaziantep'in tarihi çarşısının kalbinde yer alıyor. Yürüyerek kolayca ulaşabilirsiniz. Araçla gelirseniz, çarşıya yakın otoparkları kullanabilirsiniz.

3) İmam Çağdaş: Tatlıdan Önce Beyranla Başlamak

İmam Çağdaş, Gaziantep'in en ünlü tatlıcılarından biri olsa da, beyranı da en az tatlıları kadar iddialı. Sabahın erken saatlerinde buraya gelenler, önce beyranla güne başlıyor, ardından da meşhur tatlılarından tadıyor. İmam Çağdaş'ın beyranı, diğerlerinden biraz farklı. Daha yoğun bir et suyu kullanılıyor ve baharatlar da biraz daha belirgin. Bu da beyranın tadını daha zengin ve doyurucu hale getiriyor.

Gurme Notu: İmam Çağdaş'ın beyranının yanında, fıstıklı kebabını da deneyebilirsiniz. Kebap ve beyran, Gaziantep'in vazgeçilmez ikilisi.

Servis/Rota Önerisi: İmam Çağdaş, Gaziantep merkezde, Uzun Çarşı'da bulunuyor. Toplu taşıma ile ulaşım oldukça kolay. Kendi aracınızla gelirseniz, yakınlardaki otoparkları kullanabilirsiniz.

4) Kebapçı Halil Usta: Kebap Öncesi Isınma Turu

Kebapçı Halil Usta, adından da anlaşılacağı gibi, kebaplarıyla ünlü bir mekan. Ancak, Halil Usta'nın beyranı da en az kebapları kadar seviliyor. Sabahın erken saatlerinde buraya gelenler, önce beyranla içlerini ısıtıyor, ardından da Halil Usta'nın meşhur kebaplarından tadıyor. Halil Usta'nın beyranı, diğerlerinden daha sade. Et suyu daha hafif ve baharatlar da daha az kullanılıyor. Bu da beyranın tadını daha doğal ve ferahlatıcı hale getiriyor.

Gurme Notu: Halil Usta'nın beyranının yanında, lahmacununu da deneyebilirsiniz. Lahmacun ve beyran, Gaziantep'in lezzet dolu bir sabahı için mükemmel bir başlangıç.

Servis/Rota Önerisi: Kebapçı Halil Usta, Gaziantep merkezde, Gaziler Caddesi üzerinde bulunuyor. Toplu taşıma ile ulaşım oldukça kolay. Kendi aracınızla gelirseniz, yakınlardaki otoparkları kullanabilirsiniz.

5) Koçak Baklava: Tatlı Molası Öncesi Beyran Ziyafeti

Koçak Baklava, Gaziantep'in en köklü baklavacılarından biri. Ancak, Koçak'ın beyranı da en az baklavaları kadar meşhur. Sabahın erken saatlerinde buraya gelenler, önce beyranla güne başlıyor, ardından da Koçak'ın enfes baklavalarından tadıyor. Koçak'ın beyranı, diğerlerinden daha tatlı. Et suyu daha yoğun ve baharatlar da daha tatlımsı. Bu da beyranın tadını daha farklı ve özel hale getiriyor.

Gurme Notu: Koçak'ın beyranının yanında, özel yapım şırasını da deneyebilirsiniz. Şıranın tatlı tadı, beyranın lezzetini tamamlayacak.

Servis/Rota Önerisi: Koçak Baklava, Gaziantep merkezde, Suburcu Caddesi üzerinde bulunuyor. Toplu taşıma ile ulaşım oldukça kolay. Kendi aracınızla gelirseniz, yakınlardaki otoparkları kullanabilirsiniz.

6) Aşina: Modern Dokunuşlarla Geleneksel Beyran

Aşina, Gaziantep'in modern restoranlarından biri. Ancak, Aşina'nın beyranı da en az diğer yemekleri kadar iddialı. Sabahın erken saatlerinde buraya gelenler, Aşina'nın modern yorumuyla hazırlanan beyranını deniyor. Aşina'nın beyranı, diğerlerinden daha farklı. Sunumu daha şık ve malzemeler de daha özenle seçilmiş. Bu da beyranın tadını daha sofistike hale getiriyor.

Gurme Notu: Aşina'nın beyranının yanında, özel yapım ekmeklerini de deneyebilirsiniz. Ekmeklerin lezzeti, beyranın tadını tamamlayacak.

Servis/Rota Önerisi: Aşina, Gaziantep merkezde, Üniversite Bulvarı üzerinde bulunuyor. Toplu taşıma ile ulaşım oldukça kolay. Kendi aracınızla gelirseniz, yakınlardaki otoparkları kullanabilirsiniz.

7) Hışvahan: Tarihi Han'da Beyran Deneyimi

Hışvahan, Gaziantep'in tarihi hanlarından biri. Restore edilmiş haliyle hizmet veren Hışvahan, sadece bir restoran değil, aynı zamanda bir müze. Hışvahan'ın beyranı da en az atmosferi kadar etkileyici. Sabahın erken saatlerinde buraya gelenler, tarihi hanın içinde beyran içmenin keyfini çıkarıyor. Hışvahan'ın beyranı, diğerlerinden daha otantik. Tarifi yüzyıllardır değişmemiş ve malzemeler de yörenin en doğal ürünlerinden seçiliyor. Bu da beyranın tadını daha geleneksel hale getiriyor.

Gurme Notu: Hışvahan'ın beyranının yanında, yöresel şerbetini de deneyebilirsiniz. Şerbetin ferahlatıcı tadı, beyranın lezzetini tamamlayacak.

Servis/Rota Önerisi: Hışvahan, Gaziantep'in tarihi çarşısının içinde yer alıyor. Yürüyerek kolayca ulaşabilirsiniz. Araçla gelirseniz, çarşıya yakın otoparkları kullanabilirsiniz.

8) Ciğerci Ali Haydar: Ciğerden Önce Beyran Molası

Ciğerci Ali Haydar, Gaziantep'in en ünlü ciğercilerinden biri. Ancak, Ali Haydar Usta'nın beyranı da en az ciğeri kadar seviliyor. Sabahın erken saatlerinde buraya gelenler, önce beyranla içlerini ısıtıyor, ardından da Ali Haydar Usta'nın meşhur ciğerinden tadıyor. Ali Haydar Usta'nın beyranı, diğerlerinden daha baharatlı. Bol acı pul biber ve kimyon kullanılıyor. Bu da beyranın tadını daha keskin ve iştah açıcı hale getiriyor.

Gurme Notu: Ali Haydar Usta'nın beyranının yanında, közlenmiş biberini de deneyebilirsiniz. Biberin acı tadı, beyranın lezzetini tamamlayacak.

Servis/Rota Önerisi: Ciğerci Ali Haydar, Gaziantep merkezde, Eski Hal Civarında bulunuyor. Toplu taşıma ile ulaşım oldukça kolay. Kendi aracınızla gelirseniz, yakınlardaki otoparkları kullanabilirsiniz.

9) Yesemek Taş Heykel Atölyesi Kahvaltısı: Sanat ve Lezzetin Buluştuğu An

Yesemek Taş Heykel Atölyesi, Gaziantep'in tarihi ve kültürel mirasını yansıtan önemli bir mekan. Burada, taş ustalarının elinden çıkan birbirinden güzel heykelleri görebilir, aynı zamanda yöresel lezzetlerle dolu bir kahvaltı yapabilirsiniz. Evet, yanlış duymadınız, Yesemek'te beyran da var! Sabahın erken saatlerinde buraya gelenler, hem sanatla iç içe oluyor, hem de Gaziantep'in meşhur beyranını tadıyor. Yesemek'in beyranı, diğerlerinden daha doğal. Malzemeler yörenin en taze ürünlerinden seçiliyor ve pişirme yöntemi de geleneksel usullerle yapılıyor. Bu da beyranın tadını daha otantik ve sağlıklı hale getiriyor.

Gurme Notu: Yesemek'in beyranının yanında, yöresel peynirlerini ve zeytinlerini de deneyebilirsiniz. Peynir ve zeytinlerin lezzeti, beyranın tadını tamamlayacak.

Servis/Rota Önerisi: Yesemek Taş Heykel Atölyesi, Gaziantep'in Nurdağı ilçesinde bulunuyor. Kendi aracınızla ulaşım daha kolay. Toplu taşıma ile gitmek isterseniz, Nurdağı'na giden otobüsleri kullanabilirsiniz.

10) Zincirli Bedesten: Tarihi Çarşıda Gizli Lezzet Durağı

Zincirli Bedesten, Gaziantep'in tarihi çarşılarından biri. Burada, el sanatları ürünlerinden yöresel lezzetlere kadar birçok şeyi bulabilirsiniz. Bedesten'in içinde, küçük bir lokantada beyran da servis ediliyor. Sabahın erken saatlerinde buraya gelenler, tarihi çarşının atmosferinde beyran içmenin keyfini çıkarıyor. Zincirli Bedesten'in beyranı, diğerlerinden daha ekonomik. Fiyatı daha uygun olmasına rağmen, lezzetinden ödün verilmiyor. Bu da beyranı daha ulaşılabilir hale getiriyor.

Gurme Notu: Zincirli Bedesten'in beyranının yanında, yöresel baharatlarından da satın alabilirsiniz. Baharatların aroması, beyranın tadını evinize taşıyacak.

Servis/Rota Önerisi: Zincirli Bedesten, Gaziantep'in tarihi çarşısının içinde yer alıyor. Yürüyerek kolayca ulaşabilirsiniz. Araçla gelirseniz, çarşıya yakın otoparkları kullanabilirsiniz.

Gaziantep'te sabah kahvaltısında beyran içmek, sadece bir yemek değil, aynı zamanda bir ritüel. Şehrin tarihi ve kültürel dokusunu yansıtan bu lezzeti, yukarıda saydığımız mekanlarda deneyimleyebilir, güne zinde ve mutlu bir başlangıç yapabilirsiniz. Unutmayın, Gaziantep'e gelip de beyran içmeden dönmek, bu şehre yapılmış en büyük haksızlık olur!