Gaziantep'te Katmer ve Baklava İçin En İyi Adresler: Lezzet Seyahatnamesi

1) Katmer Cenneti: Zekeriya Usta

Gaziantep'te katmer denince akla ilk gelen isimlerden biri Zekeriya Usta. Sabahın erken saatlerinde dükkanın önünde oluşan kuyruk, buranın ne kadar popüler olduğunun en büyük kanıtı. İncecik açılan hamur, bol Antep fıstığı ve kaymakla buluşuyor, taş fırında nar gibi kızarıyor. Kavanozun kapağını açtığınızda yayılan o keskin fıstık kokusu gibi, Zekeriya Usta'nın katmerini gördüğünüz an ağzınız sulanmaya başlıyor. Sadece lezzetiyle değil, sunumuyla da göz dolduran bu katmer, Gaziantep'e özgü bir ritüel adeta. Ustaların hamura şekil verirkenki maharetine tanık olmak da cabası.

Gurme Notu: Katmerin en taze halini yakalamak için sabah erken saatlerde gitmenizi ve yanında yöresel bir çay ile tatmanızı öneririm. Katmerin çıtırlığı ve fıstığın yoğun aroması, çayın sıcaklığıyla mükemmel bir uyum yakalıyor.

Servis/Rota Önerisi: Zekeriya Usta, şehir merkezine yakın bir konumda bulunuyor. Toplu taşıma araçlarıyla kolayca ulaşabilirsiniz. Dükkanın önünde genellikle sıra oluyor, bu yüzden sabırlı olmanızda fayda var. Adres: Karagöz Caddesi, No: 27, Şahinbey, Gaziantep.

2) Baklavanın Kalbi: Koçak Baklava

Gaziantep'te baklava yemek, Koçak'a uğramadan olmaz. 1982'den beri hizmet veren bu köklü mekan, geleneksel yöntemlerle hazırladığı baklavalarıyla ün salmış durumda. İncecik yufkaların arasına serpiştirilen bol Antep fıstığı, tereyağının eşsiz kokusu ve şerbetin kıvamı... Her bir detay, Koçak baklavasını diğerlerinden ayırıyor. Baklavanın çıtırtısı, fıstığın tazeliği ve şerbetin lezzeti bir araya geldiğinde, unutulmaz bir deneyim yaşatıyor. Burası sadece bir tatlıcı değil, adeta bir lezzet müzesi.

Gurme Notu: Koçak'ta sadece klasik baklava değil, farklı çeşitleri de deneyebilirsiniz. Özellikle "bülbül yuvası" ve "şöbiyet" gibi özel lezzetleri mutlaka tatmanızı öneririm. Ayrıca, baklavanın yanında sunulan kaymak da lezzeti tamamlayan önemli bir detay.

Servis/Rota Önerisi: Koçak Baklava'nın Gaziantep'te birkaç şubesi bulunuyor. En merkezi konuma sahip olan şubesi, şehir merkezinde yer alıyor. Adres: Suburcu Caddesi, No: 25, Şahinbey, Gaziantep.

3) Tarihi Dokuda Lezzet: İmam Çağdaş

Gaziantep'in tarihi çarşısında yer alan İmam Çağdaş, hem lezzeti hem de tarihi atmosferiyle büyüleyici bir mekan. 1887'den beri hizmet veren bu köklü restoran, sadece baklavasıyla değil, kebapları ve diğer yöresel lezzetleriyle de ünlü. Baklavaları, geleneksel yöntemlerle hazırlanıyor ve taş fırında pişiriliyor. İmam Çağdaş'ın baklavasını yerken, adeta geçmişe yolculuk yapıyorsunuz. Tarihi dokusu, sıcak atmosferi ve eşsiz lezzetleriyle İmam Çağdaş, Gaziantep'te mutlaka ziyaret edilmesi gereken bir durak.

Gurme Notu: İmam Çağdaş'a sadece baklava için değil, yöresel kebapları ve diğer lezzetleri tatmak için de gidebilirsiniz. Özellikle "Ali Nazik" kebabını ve "lahmacun"unu mutlaka denemelisiniz. Ayrıca, yemekten sonra sunulan Türk kahvesi de keyfinizi tamamlayacak.

Servis/Rota Önerisi: İmam Çağdaş, Gaziantep'in tarihi çarşısında yer alıyor. Araba ile ulaşım biraz zor olabilir, bu yüzden toplu taşıma araçlarını veya taksiyi tercih edebilirsiniz. Adres: Eski Hal Civarı, Uzun Çarşı, No: 49, Şahinbey, Gaziantep.

4) Modern Yorum: Çelebioğulları Baklava

Gaziantep'te geleneksel baklavanın yanı sıra, modern yorumlara da açık olan Çelebioğulları Baklava, farklı lezzet arayışında olanlar için ideal bir seçenek. Burada, klasik baklavanın yanı sıra, çikolatalı, meyveli ve farklı fıstık çeşitleriyle hazırlanan baklavaları da bulabilirsiniz. Çelebioğulları, baklavayı sadece bir tatlı olarak değil, bir sanat eseri olarak görüyor. Sunumlarına da büyük özen gösteriyorlar. Modern ve şık atmosferiyle Çelebioğulları, Gaziantep'te farklı bir baklava deneyimi yaşamak isteyenler için doğru adres.

Gurme Notu: Çelebioğulları'nda farklı baklava çeşitlerini denemekten çekinmeyin. Özellikle "fıstıkzade" ve "kare baklava" gibi özel lezzetleri mutlaka tatmanızı öneririm. Ayrıca, baklavanın yanında sunulan dondurma da lezzeti tamamlayan önemli bir detay.

Servis/Rota Önerisi: Çelebioğulları Baklava'nın Gaziantep'te birkaç şubesi bulunuyor. En merkezi konuma sahip olan şubesi, şehir merkezinde yer alıyor. Adres: Mücahitler Mahallesi, 52061. Sk. No:11, Şehitkamil, Gaziantep.

5) Gizli Lezzet: Hışvahan Katmer

Hışvahan, Gaziantep'in tarihi hanlarından biri olup, içerisinde yöresel lezzetleri tadabileceğiniz şirin bir mekan barındırıyor. Burada, özellikle katmeriyle ünlü olan Hışvahan Katmer, geleneksel yöntemlerle hazırlanan lezzetli katmeriyle ziyaretçilerini büyülüyor. Hanın tarihi atmosferi, katmerin lezzetiyle birleşince unutulmaz bir deneyim yaşatıyor. Hışvahan Katmer, Gaziantep'te gizli bir lezzet keşfetmek isteyenler için ideal bir seçenek.

Gurme Notu: Hışvahan Katmer'de katmerin yanı sıra, yöresel kahvaltılıkları da deneyebilirsiniz. Özellikle "Antep peyniri" ve "zeytin" çeşitlerini mutlaka tatmanızı öneririm. Ayrıca, kahvaltının yanında sunulan yöresel çay da keyfinizi tamamlayacak.

Servis/Rota Önerisi: Hışvahan, Gaziantep'in tarihi çarşısında yer alıyor. Araba ile ulaşım biraz zor olabilir, bu yüzden toplu taşıma araçlarını veya taksiyi tercih edebilirsiniz. Adres: Hamdi Kutlar Caddesi, No: 48, Şahinbey, Gaziantep.

6) Ev Yapımı Tadında: Tahmis Kahvesi Katmeri

Tahmis Kahvesi, Gaziantep'in en eski kahvehanelerinden biri olup, sadece kahvesiyle değil, katmeriyle de ünlü. Burada, ev yapımı tadında olan katmeriyle ziyaretçilerini cezbeden Tahmis Kahvesi, geleneksel yöntemlerle hazırlanan lezzetli katmeriyle unutulmaz bir deneyim sunuyor. Kahvenin tarihi atmosferi, katmerin lezzetiyle birleşince keyifli bir mola imkanı sağlıyor. Tahmis Kahvesi Katmeri, Gaziantep'te hem kahve içmek hem de lezzetli bir katmer yemek isteyenler için doğru adres.

Gurme Notu: Tahmis Kahvesi'nde katmerin yanı sıra, yöresel kahveleri de deneyebilirsiniz. Özellikle "menengiç kahvesi" ve "dibek kahvesi"ni mutlaka tatmanızı öneririm. Ayrıca, kahvenin yanında sunulan lokum da lezzeti tamamlayan önemli bir detay.

Servis/Rota Önerisi: Tahmis Kahvesi, Gaziantep'in tarihi çarşısında yer alıyor. Araba ile ulaşım biraz zor olabilir, bu yüzden toplu taşıma araçlarını veya taksiyi tercih edebilirsiniz. Adres: Eski Hal Civarı, Kunduracılar Çarşısı, No: 17, Şahinbey, Gaziantep.

7) Fıstık Rüyası: Baklavacı Elmacı Pazarı Güllüoğlu

Güllüoğlu, Türkiye'nin en köklü baklava markalarından biri olup, Gaziantep'teki şubesiyle de hizmet veriyor. Burada, geleneksel yöntemlerle hazırlanan baklavaların yanı sıra, farklı fıstık çeşitleriyle hazırlanan özel baklavaları da bulabilirsiniz. Güllüoğlu baklavaları, fıstık yoğunluğu ve lezzetiyle adeta bir fıstık rüyası yaşatıyor. Gaziantep'te kaliteli ve lezzetli baklava yemek isteyenler için Güllüoğlu doğru bir tercih.

Gurme Notu: Güllüoğlu'nda farklı baklava çeşitlerini denemekten çekinmeyin. Özellikle "fıstıklı dürüm" ve "havuç dilimi" gibi özel lezzetleri mutlaka tatmanızı öneririm. Ayrıca, baklavanın yanında sunulan kaymak da lezzeti tamamlayan önemli bir detay.

Servis/Rota Önerisi: Baklavacı Elmacı Pazarı Güllüoğlu, Gaziantep'in merkezi bir konumunda yer alıyor. Ulaşım oldukça kolay. Adres: Değirmiçem Mahallesi, Gazimuhtarpaşa Bulvarı, No: 24, Şehitkamil, Gaziantep.

8) Şöbiyetin Adresi: Burhan Çağdaş

İmam Çağdaş'ın bir kolu olan Burhan Çağdaş, özellikle şöbiyetiyle ünlü. Gaziantep'te şöbiyet yemek isteyenler için Burhan Çağdaş, en iyi seçeneklerden biri. İncecik yufkaların arasına bol kaymak ve fıstık konularak hazırlanan şöbiyet, şerbetiyle de lezzetine lezzet katıyor. Burhan Çağdaş'ın şöbiyeti, ağızda dağılan kıvamı ve yoğun lezzetiyle unutulmaz bir deneyim yaşatıyor.

Gurme Notu: Burhan Çağdaş'ta şöbiyetin yanı sıra, diğer baklava çeşitlerini de deneyebilirsiniz. Özellikle "bülbül yuvası" ve "dolama" gibi özel lezzetleri mutlaka tatmanızı öneririm. Ayrıca, tatlının yanında sunulan Türk kahvesi de keyfinizi tamamlayacak.

Servis/Rota Önerisi: Burhan Çağdaş, Gaziantep'in tarihi çarşısına yakın bir konumda yer alıyor. Ulaşım oldukça kolay. Adres: Karatarla Mahallesi, Cemil Sait Barlas Caddesi, No: 2/C, Şahinbey, Gaziantep.

9) Gaziantep'in Yerlisi: Seç Baklava

Gaziantep'in yerel markalarından biri olan Seç Baklava, geleneksel yöntemlerle hazırladığı baklavalarıyla öne çıkıyor. Burada, özellikle yöresel malzemelerle hazırlanan baklavaları bulabilirsiniz. Seç Baklava, Gaziantep'in lezzetini deneyimlemek isteyenler için ideal bir seçenek. Uygun fiyatlı ve lezzetli baklava arayanlar için Seç Baklava, doğru bir tercih olabilir.

Gurme Notu: Seç Baklava'da farklı baklava çeşitlerini denemekten çekinmeyin. Özellikle "ev baklavası" ve "cevizli baklava" gibi yöresel lezzetleri mutlaka tatmanızı öneririm. Ayrıca, baklavanın yanında sunulan dondurma da lezzeti tamamlayan önemli bir detay.

Servis/Rota Önerisi: Seç Baklava'nın Gaziantep'te birkaç şubesi bulunuyor. Şehir merkezinde ve farklı semtlerde şubelerini bulabilirsiniz. Adres: Farklı şubeleri bulunmaktadır, internetten adres bilgilerine ulaşabilirsiniz.

10) Sürpriz Lezzet: Küşleme Kebap Katmeri

Küşleme Kebap, Gaziantep'te sadece kebaplarıyla değil, katmeriyle de ünlü olan bir mekan. Burada, özellikle kebap sonrası tatlı niyetine yenen katmer, lezzetiyle ziyaretçilerini büyülüyor. Küşleme Kebap Katmeri, kebap keyfinizi tamamlayacak sürpriz bir lezzet.

Gurme Notu: Küşleme Kebap'ta katmerin yanı sıra, özellikle "küşleme" kebabını mutlaka tatmanızı öneririm. Ayrıca, kebap öncesi sunulan mezeler de lezzetli bir başlangıç yapmanızı sağlayacak.

Servis/Rota Önerisi: Küşleme Kebap, Gaziantep'in merkezi bir konumunda yer alıyor. Ulaşım oldukça kolay. Adres: Yaprak Mahallesi, Üniversite Bulvarı, No: 34/A, Şahinbey, Gaziantep.

Gaziantep, katmeri ve baklavasıyla adeta bir lezzet cenneti. Bu şehirde, her köşe başında birbirinden lezzetli tatlarla karşılaşmak mümkün. Yukarıda sıraladığımız adresler, Gaziantep'te katmer ve baklava yiyebileceğiniz en iyi mekanlardan sadece birkaçı. Ancak, Gaziantep'i keşfetmek için sadece bu mekanlarla sınırlı kalmayın. Şehrin sokaklarında dolaşırken, karşınıza çıkan küçük dükkanlara ve yerel lezzetlere de mutlaka bir şans verin. Unutmayın, en güzel keşifler genellikle beklenmedik anlarda yapılır. Gaziantep'in eşsiz lezzetlerini keşfederken, hem damaklarınızı şenlendirecek hem de unutulmaz anılar biriktireceksiniz.