Fırın tepsisine yağlı kağıt serince kurabiyelerin altı pişmiyor mu?

1. Çikolata Parçacıklı Kurabiye: Altın Sarısı Mükemmelliğe Ulaşmak

Ah, çikolata parçacıklı kurabiye... Çocukluğumuzun en tatlı anılarından biri değil mi? Ama bazen o mükemmel kıvamı tutturmak ne kadar da zor olabiliyor. Özellikle de fırın tepsisine serdiğimiz o masum yağlı kağıt yüzünden kurabiyelerimizin altı bir türlü istediğimiz gibi pişmeyince, sinirlerimiz tepemize çıkabiliyor. Oysa ki, altın sarısı rengiyle, hafif çıtır kenarları ve yumuşacık iç dokusuyla bizi cezbeden bu lezzeti yakalamak mümkün. Sadece birkaç püf noktasına dikkat etmek yeterli.

Öncelikle, yağlı kağıdın kalitesi çok önemli. Piyasada o kadar çok çeşit var ki, bazen en ucuzunu seçmek cazip gelebiliyor. Ama unutmayın, kalitesiz bir yağlı kağıt ısıyı eşit şekilde dağıtmayabilir ve bu da kurabiyelerimizin altının yeterince pişmemesine neden olabilir. Ben şahsen, biraz daha fazla ödeyerek kaliteli bir yağlı kağıt almayı tercih ediyorum. Hem daha dayanıklı oluyor, hem de ısıyı daha iyi iletiyor. Bir de, yağlı kağıdı tepsiye serdikten sonra, üzerini hafifçe tereyağı ile yağlamak da işe yarayabilir. Bu, kurabiyelerin altının daha kolay kızarmasına yardımcı olacaktır.

Gurme Sırrı: Gerçek bir çikolata parçacıklı kurabiye ustası olmak istiyorsanız, kullandığınız çikolatanın kalitesine dikkat edin. Bitter çikolata parçacıkları, kurabiyeye o eşsiz lezzetini veren şeydir. Yanında bir bardak soğuk süt veya sıcak bir fincan kahve ile servis yapın, tadına doyamayacaksınız. Eğer daha farklı bir lezzet arıyorsanız, deniz tuzu serpiştirerek hem tatlı hem de tuzlu bir denge yakalayabilirsiniz. Bu küçük dokunuş, kurabiyenize bambaşka bir boyut katacaktır.

Nerede Yenir / Nasıl Yapılır: İstanbul'da yaşıyorsanız, Kadıköy Çarşı'daki butik pastanelerden birinde taptaze çikolata parçacıklı kurabiyelerin tadına bakabilirsiniz. Evde yapmak isterseniz, tereyağını oda sıcaklığında bekletip şekerle iyice çırpın. Ardından yumurtaları ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edin. Son olarak çikolata parçacıklarını ekleyip karıştırın ve hamuru buzdolabında yarım saat dinlendirin. Fırını 180 dereceye ısıtın ve kurabiyeleri yaklaşık 10-12 dakika pişirin. İşte bu kadar!

2. Tarçınlı Kurabiye: Baharatlı Bir Dokunuşla Gelen Lezzet

Tarçınlı kurabiye... Kış aylarının vazgeçilmezi, değil mi? O mis gibi tarçın kokusu, içimizi ısıtan baharatlı tadı... Ama bazen, o güzelim kokuyu ve tadı yakalamak için uğraşırken, kurabiyelerimizin altı bir türlü istediğimiz gibi pişmeyebiliyor. Fırın tepsisine serdiğimiz yağlı kağıt, yine başrolde! Oysa ki, tarçınlı kurabiyenin o kendine has dokusunu ve lezzetini yakalamak hiç de zor değil. Sadece birkaç küçük sırra dikkat etmek yeterli.

Öncelikle, tarçının kalitesi çok önemli. Bayatlamış, aromasını kaybetmiş bir tarçın, kurabiyemize o beklediğimiz lezzeti vermeyecektir. Bu yüzden, taze çekilmiş tarçın kullanmaya özen gösterin. Hatta mümkünse, çubuk tarçını kendiniz öğütün. Bu, kurabiyenizin aromasını kat kat artıracaktır. Bir de, hamura biraz da karanfil veya zencefil ekleyerek, tarçının o baskın tadını dengeleyebilirsiniz. Bu, kurabiyenize daha karmaşık ve zengin bir lezzet katacaktır.

Gurme Sırrı: Tarçınlı kurabiyenin sırrı, hamurun kıvamında gizli. Hamurun çok sert olmaması, kurabiyenin ağızda dağılmasını sağlayacaktır. Yanında bir fincan sıcak süt veya bitki çayı ile servis yapın, keyfinize diyecek olmayacak. Eğer daha farklı bir sunum yapmak isterseniz, kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpiştirebilir veya eritilmiş beyaz çikolata ile süsleyebilirsiniz. Bu küçük dokunuşlar, kurabiyenizi görsel olarak da daha çekici hale getirecektir.

Nerede Yenir / Nasıl Yapılır: Ankara'da yaşıyorsanız, Tunalı Hilmi Caddesi'ndeki pastanelerden birinde taptaze tarçınlı kurabiyelerin tadına bakabilirsiniz. Evde yapmak isterseniz, tereyağını oda sıcaklığında bekletip pudra şekeriyle iyice çırpın. Ardından yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu, tarçın ve diğer baharatları da ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru merdane ile açın ve kalıplarla şekil verin. Fırını 170 dereceye ısıtın ve kurabiyeleri yaklaşık 10-12 dakika pişirin. İşte bu kadar!

3. Zencefilli Kurabiye: Yeni Yılın Kokusu ve Tadı

Zencefilli kurabiye... Yeni yılın o büyülü atmosferini, o sıcak ve samimi duygusunu en iyi yansıtan lezzetlerden biri, değil mi? O keskin zencefil kokusu, içimizi ısıtan baharatlı tadı... Ama bazen, o güzelim kokuyu ve tadı yakalamak için uğraşırken, kurabiyelerimizin altı bir türlü istediğimiz gibi pişmeyebiliyor. Fırın tepsisine serdiğimiz yağlı kağıt, yine sahnede! Oysa ki, zencefilli kurabiyenin o kendine has dokusunu ve lezzetini yakalamak hiç de zor değil. Sadece birkaç küçük sırra dikkat etmek yeterli.

Öncelikle, zencefilin kalitesi çok önemli. Kuru zencefil yerine taze zencefil kullanmak, kurabiyenizin aromasını kat kat artıracaktır. Hatta mümkünse, zencefili kendiniz rendeleyin. Bu, kurabiyenizin daha taze ve canlı bir tada sahip olmasını sağlayacaktır. Bir de, hamura biraz da bal veya pekmez ekleyerek, zencefilin o keskin tadını dengeleyebilirsiniz. Bu, kurabiyenize daha yumuşak ve tatlı bir lezzet katacaktır.

Gurme Sırrı: Zencefilli kurabiyenin sırrı, hamurun dinlenmesinde gizli. Hamuru hazırladıktan sonra buzdolabında en az bir saat dinlendirin. Bu, baharatların aromalarının birbirine karışmasını ve kurabiyenin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Yanında bir fincan sıcak çay veya kahve ile servis yapın, keyfinize diyecek olmayacak. Eğer daha farklı bir sunum yapmak isterseniz, kurabiyelerin üzerine renkli şekerlemeler veya glazür ile süsleyebilirsiniz. Bu küçük dokunuşlar, kurabiyenizi görsel olarak da daha çekici hale getirecektir.

Nerede Yenir / Nasıl Yapılır: İzmir'de yaşıyorsanız, Alsancak'taki pastanelerden birinde taptaze zencefilli kurabiyelerin tadına bakabilirsiniz. Evde yapmak isterseniz, tereyağını oda sıcaklığında bekletip esmer şekerle iyice çırpın. Ardından yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu, zencefil ve diğer baharatları da ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru merdane ile açın ve kalıplarla şekil verin. Fırını 175 dereceye ısıtın ve kurabiyeleri yaklaşık 8-10 dakika pişirin. İşte bu kadar!

4. Yulaflı Kurabiye: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Alternatif

Yulaflı kurabiye... Hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık, değil mi? O doyurucu yulaf tadı, içimizi ısıtan baharatlı aroması... Ama bazen, o güzelim tadı yakalamak için uğraşırken, kurabiyelerimizin altı bir türlü istediğimiz gibi pişmeyebiliyor. Fırın tepsisine serdiğimiz yağlı kağıt, yine karşımızda! Oysa ki, yulaflı kurabiyenin o kendine has dokusunu ve lezzetini yakalamak hiç de zor değil. Sadece birkaç küçük sırra dikkat etmek yeterli.

Öncelikle, yulafın kalitesi çok önemli. İri taneli yulaf kullanmak, kurabiyenizin daha dokulu ve doyurucu olmasını sağlayacaktır. Bir de, hamura biraz da kuru meyve (üzüm, kayısı, incir) ve ceviz ekleyerek, yulaflı kurabiyenize daha zengin bir lezzet katabilirsiniz. Bu, kurabiyenizin hem besin değerini artıracak, hem de daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Gurme Sırrı: Yulaflı kurabiyenin sırrı, hamurun nemli kalmasında gizli. Hamura biraz da elma püresi veya yoğurt ekleyerek, kurabiyenizin daha yumuşak ve nemli kalmasını sağlayabilirsiniz. Yanında bir bardak süt veya ayran ile servis yapın, keyfinize diyecek olmayacak. Eğer daha farklı bir sunum yapmak isterseniz, kurabiyelerin üzerine bal veya pekmez gezdirebilirsiniz. Bu küçük dokunuşlar, kurabiyenizi görsel olarak da daha çekici hale getirecektir.

Nerede Yenir / Nasıl Yapılır: Antalya'da yaşıyorsanız, Kaleiçi'ndeki kafelerden birinde taptaze yulaflı kurabiyelerin tadına bakabilirsiniz. Evde yapmak isterseniz, tereyağını oda sıcaklığında bekletip esmer şekerle iyice çırpın. Ardından yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu, yulaf, kuru meyve ve cevizi de ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru kaşık yardımıyla tepsiye dizin. Fırını 180 dereceye ısıtın ve kurabiyeleri yaklaşık 12-15 dakika pişirin. İşte bu kadar!

5. Fıstıklı Kurabiye: Yeşil ve Lezzetli Bir Uyarıcı

Fıstıklı kurabiye... O kendine has yeşil rengi ve lezzetli fıstık tadıyla, adeta bir görsel şölen sunuyor, değil mi? Ama bazen, o güzelim rengi ve tadı yakalamak için uğraşırken, kurabiyelerimizin altı bir türlü istediğimiz gibi pişmeyebiliyor. Fırın tepsisine serdiğimiz yağlı kağıt, yine burada! Oysa ki, fıstıklı kurabiyenin o kendine has dokusunu ve lezzetini yakalamak hiç de zor değil. Sadece birkaç küçük sırra dikkat etmek yeterli.

Öncelikle, fıstığın kalitesi çok önemli. Taze ve tuzsuz fıstık kullanmak, kurabiyenizin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Bir de, hamura biraz da badem unu ekleyerek, fıstıklı kurabiyenize daha zengin bir lezzet katabilirsiniz. Bu, kurabiyenizin hem dokusunu iyileştirecek, hem de daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Gurme Sırrı: Fıstıklı kurabiyenin sırrı, hamurun doğru kıvamda olmasında gizli. Hamurun çok sert olmaması, kurabiyenin ağızda dağılmasını sağlayacaktır. Yanında bir fincan kahve veya çay ile servis yapın, keyfinize diyecek olmayacak. Eğer daha farklı bir sunum yapmak isterseniz, kurabiyelerin üzerine eritilmiş beyaz çikolata gezdirebilirsiniz. Bu küçük dokunuşlar, kurabiyenizi görsel olarak da daha çekici hale getirecektir.

Nerede Yenir / Nasıl Yapılır: Gaziantep'te yaşıyorsanız, çarşıdaki pastanelerden birinde taptaze fıstıklı kurabiyelerin tadına bakabilirsiniz. Evde yapmak isterseniz, tereyağını oda sıcaklığında bekletip pudra şekeriyle iyice çırpın. Ardından yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu, fıstık ve badem ununu da ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru merdane ile açın ve kalıplarla şekil verin. Fırını 170 dereceye ısıtın ve kurabiyeleri yaklaşık 10-12 dakika pişirin. İşte bu kadar!

6. Bademli Kurabiye: Zarif ve İnce Bir Lezzet Şöleni

Bademli kurabiye... O zarif ve ince tadı, çıtır çıtır dokusuyla, adeta bir lezzet şöleni sunuyor, değil mi? Ama bazen, o güzelim tadı yakalamak için uğraşırken, kurabiyelerimizin altı bir türlü istediğimiz gibi pişmeyebiliyor. Fırın tepsisine serdiğimiz yağlı kağıt, yine devrede! Oysa ki, bademli kurabiyenin o kendine has dokusunu ve lezzetini yakalamak hiç de zor değil. Sadece birkaç küçük sırra dikkat etmek yeterli.

Öncelikle, bademin kalitesi çok önemli. Taze ve çiğ badem kullanmak, kurabiyenizin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Bir de, hamura biraz da limon kabuğu rendesi ekleyerek, bademli kurabiyenize daha ferah bir lezzet katabilirsiniz. Bu, kurabiyenizin hem aromasını zenginleştirecek, hem de daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Gurme Sırrı: Bademli kurabiyenin sırrı, hamurun soğuk olmasında gizli. Hamuru hazırladıktan sonra buzdolabında en az yarım saat dinlendirin. Bu, hamurun daha kolay şekil almasını ve kurabiyenin daha çıtır olmasını sağlayacaktır. Yanında bir fincan çay veya kahve ile servis yapın, keyfinize diyecek olmayacak. Eğer daha farklı bir sunum yapmak isterseniz, kurabiyelerin üzerine badem dilimleri serpiştirebilirsiniz. Bu küçük dokunuşlar, kurabiyenizi görsel olarak da daha çekici hale getirecektir.

Nerede Yenir / Nasıl Yapılır: Bursa'da yaşıyorsanız, Tayyare Kültür Merkezi yakınlarındaki pastanelerden birinde taptaze bademli kurabiyelerin tadına bakabilirsiniz. Evde yapmak isterseniz, tereyağını oda sıcaklığında bekletip pudra şekeriyle iyice çırpın. Ardından yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu, badem ve limon kabuğu rendesini de ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru merdane ile açın ve kalıplarla şekil verin. Fırını 175 dereceye ısıtın ve kurabiyeleri yaklaşık 8-10 dakika pişirin. İşte bu kadar!

7. Tahinli Kurabiye: Ortadoğu Esintili Bir Lezzet Deneyimi

Tahinli kurabiye... O Ortadoğu esintili tadı, susamın o kendine has aromasıyla, adeta bir lezzet deneyimi sunuyor, değil mi? Ama bazen, o güzelim tadı yakalamak için uğraşırken, kurabiyelerimizin altı bir türlü istediğimiz gibi pişmeyebiliyor. Fırın tepsisine serdiğimiz yağlı kağıt, yine sahnede! Oysa ki, tahinli kurabiyenin o kendine has dokusunu ve lezzetini yakalamak hiç de zor değil. Sadece birkaç küçük sırra dikkat etmek yeterli.

Öncelikle, tahinin kalitesi çok önemli. Kaliteli ve taze tahin kullanmak, kurabiyenizin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Bir de, hamura biraz da pekmez ekleyerek, tahinli kurabiyenize daha tatlı bir lezzet katabilirsiniz. Bu, kurabiyenizin hem aromasını zenginleştirecek, hem de daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Gurme Sırrı: Tahinli kurabiyenin sırrı, hamurun iyi yoğrulmasında gizli. Hamuru iyice yoğurun ki, tahin ve diğer malzemeler birbirine iyice karışsın. Yanında bir fincan çay veya kahve ile servis yapın, keyfinize diyecek olmayacak. Eğer daha farklı bir sunum yapmak isterseniz, kurabiyelerin üzerine susam serpiştirebilirsiniz. Bu küçük dokunuşlar, kurabiyenizi görsel olarak da daha çekici hale getirecektir.

Nerede Yenir / Nasıl Yapılır: Konya'da yaşıyorsanız, Mevlana Müzesi yakınlarındaki pastanelerden birinde taptaze tahinli kurabiyelerin tadına bakabilirsiniz. Evde yapmak isterseniz, tereyağını oda sıcaklığında bekletip pudra şekeriyle iyice çırpın. Ardından yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu, tahin ve pekmezi de ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru merdane ile açın ve kalıplarla şekil verin. Fırını 180 dereceye ısıtın ve kurabiyeleri yaklaşık 10-12 dakika pişirin. İşte bu kadar!

8. Hindistan Cevizli Kurabiye: Tropikal Bir Kaçamak

Hindistan cevizli kurabiye... O tropikal tadı, Hindistan cevizinin o kendine has aromasıyla, adeta bir kaçamak sunuyor, değil mi? Ama bazen, o güzelim tadı yakalamak için uğraşırken, kurabiyelerimizin altı bir türlü istediğimiz gibi pişmeyebiliyor. Fırın tepsisine serdiğimiz yağlı kağıt, yine göz önünde! Oysa ki, Hindistan cevizli kurabiyenin o kendine has dokusunu ve lezzetini yakalamak hiç de zor değil. Sadece birkaç küçük sırra dikkat etmek yeterli.

Öncelikle, Hindistan cevizinin kalitesi çok önemli. Taze ve rendelenmiş Hindistan cevizi kullanmak, kurabiyenizin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Bir de, hamura biraz da vanilya özü ekleyerek, Hindistan cevizli kurabiyenize daha zengin bir lezzet katabilirsiniz. Bu, kurabiyenizin hem aromasını zenginleştirecek, hem de daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Gurme Sırrı: Hindistan cevizli kurabiyenin sırrı, hamurun yumuşak olmasında gizli. Hamurun çok sert olmaması, kurabiyenin ağızda dağılmasını sağlayacaktır. Yanında bir fincan çay veya kahve ile servis yapın, keyfinize diyecek olmayacak. Eğer daha farklı bir sunum yapmak isterseniz, kurabiyelerin üzerine eritilmiş çikolata gezdirebilirsiniz. Bu küçük dokunuşlar, kurabiyenizi görsel olarak da daha çekici hale getirecektir.

Nerede Yenir / Nasıl Yapılır: Mersin'de yaşıyorsanız, Forum Mersin yakınlarındaki pastanelerden birinde taptaze Hindistan cevizli kurabiyelerin tadına bakabilirsiniz. Evde yapmak isterseniz, tereyağını oda sıcaklığında bekletip pudra şekeriyle iyice çırpın. Ardından yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu, Hindistan cevizi ve vanilya özünü de ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru merdane ile açın ve kalıplarla şekil verin. Fırını 175 dereceye ısıtın ve kurabiyeleri yaklaşık 8-10 dakika pişirin. İşte bu kadar!

9. Limonlu Kurabiye: Ferahlatıcı Bir Lezzet Molası

Limonlu kurabiye... O ferahlatıcı tadı, limonun o kendine has aromasıyla, adeta bir lezzet molası sunuyor, değil mi? Ama bazen, o güzelim tadı yakalamak için uğraşırken, kurabiyelerimizin altı bir türlü istediğimiz gibi pişmeyebiliyor. Fırın tepsisine serdiğimiz yağlı kağıt, yine dikkat çekiyor! Oysa ki, limonlu kurabiyenin o kendine has dokusunu ve lezzetini yakalamak hiç de zor değil. Sadece birkaç küçük sırra dikkat etmek yeterli.

Öncelikle, limonun kalitesi çok önemli. Taze ve organik limon kullanmak, kurabiyenizin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Bir de, hamura biraz da limon kabuğu rendesi ekleyerek, limonlu kurabiyenize daha yoğun bir aroma katabilirsiniz. Bu, kurabiyenizin hem tadını zenginleştirecek, hem de daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Gurme Sırrı: Limonlu kurabiyenin sırrı, hamurun dinlenmesinde gizli. Hamuru hazırladıktan sonra buzdolabında en az bir saat dinlendirin. Bu, hamurun daha kolay şekil almasını ve kurabiyenin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Yanında bir fincan çay veya limonata ile servis yapın, keyfinize diyecek olmayacak. Eğer daha farklı bir sunum yapmak isterseniz, kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpiştirebilirsiniz. Bu küçük dokunuşlar, kurabiyenizi görsel olarak da daha çekici hale getirecektir.

Nerede Yenir / Nasıl Yapılır: Muğla'da yaşıyorsanız, Bodrum'daki pastanelerden birinde taptaze limonlu kurabiyelerin tadına bakabilirsiniz. Evde yapmak isterseniz, tereyağını oda sıcaklığında bekletip pudra şekeriyle iyice çırpın. Ardından yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu, limon suyu ve limon kabuğu rendesini de ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru merdane ile açın ve kalıplarla şekil verin. Fırını 170 dereceye ısıtın ve kurabiyeleri yaklaşık 10-12 dakika pişirin. İşte bu kadar!

10. Portakallı Kurabiye: Kış Güneşinin Tadı

Portakallı kurabiye... O kış güneşini andıran tadı, portakalın o kendine has aromasıyla, adeta içimizi ısıtıyor, değil mi? Ama bazen, o güzelim tadı yakalamak için uğraşırken, kurabiyelerimizin altı bir türlü istediğimiz gibi pişmeyebiliyor. Fırın tepsisine serdiğimiz yağlı kağıt, yine mercek altında! Oysa ki, portakallı kurabiyenin o kendine has dokusunu ve lezzetini yakalamak hiç de zor değil. Sadece birkaç küçük sırra dikkat etmek yeterli.

Öncelikle, portakalın kalitesi çok önemli. Taze ve sulu portakal kullanmak, kurabiyenizin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Bir de, hamura biraz da portakal kabuğu rendesi ekleyerek, portakallı kurabiyenize daha yoğun bir aroma katabilirsiniz. Bu, kurabiyenizin hem kokusunu zenginleştirecek, hem de daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Gurme Sırrı: Portakallı kurabiyenin sırrı, hamurun kıvamında gizli. Hamurun çok sert olmaması, kurabiyenin ağızda dağılmasını sağlayacaktır. Yanında bir fincan çay veya portakal suyu ile servis yapın, keyfinize diyecek olmayacak. Eğer daha farklı bir sunum yapmak isterseniz, kurabiyelerin üzerine eritilmiş bitter çikolata gezdirebilirsiniz. Bu küçük dokunuşlar, kurabiyenizi görsel olarak da daha çekici hale getirecektir. Hatta bir de tarçın serpiştirirseniz, tadından yenmez!

Nerede Yenir / Nasıl Yapılır: Adana'da yaşıyorsanız, Ziyapaşa Bulvarı üzerindeki pastanelerden birinde taptaze portakallı kurabiyelerin tadına bakabilirsiniz. Evde yapmak isterseniz, tereyağını oda sıcaklığında bekletip pudra şekeriyle iyice çırpın. Ardından yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu, portakal suyu ve portakal kabuğu rendesini de ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru merdane ile açın ve kalıplarla şekil verin. Fırını 175 dereceye ısıtın ve kurabiyeleri yaklaşık 8-10 dakika pişirin. İşte bu kadar! Akşam üzeri Seyhan Nehri kıyısında yürüyüş yaparken, yanınızda bir termos sıcak çay ve taptaze portakallı kurabiyelerinizle, hayatın tadını çıkarın. Rüzgarın yüzünüze vurduğu, güneşin batışını izlediğiniz o an, kurabiyelerle birlikte unutulmaz bir anıya dönüşecektir. Afiyet olsun, sofranız bereketli olsun!