"Ben de Özledim" Setinde Mutfak Sırları: Oyuncuların Gerçek Hayattaki Yemek Muhabbetleri

Ben de Özledim Dizisinde Oyuncuların Gerçek Hayattaki Yemek Muhabbetleri

1) Erdal Beşikçioğlu'nun Ankara Tava Tutkusu

Erdal Beşikçioğlu'nu sadece Behzat Ç. olarak tanımayın; kendisi aynı zamanda gerçek bir Ankara aşığı ve Ankara mutfağının sıkı bir takipçisi. Sette, Ankara Tava muhabbeti açıldığında gözlerinin içi parlıyormuş. Hatta bir keresinde, çekimler sırasında Ankara'dan özel olarak getirttiği Ankara Tava'yı tüm ekiple paylaşmış. Düşünsenize, o yoğun set ortamında, otantik bir lezzet molası... İşte bu, Erdal Beşikçioğlu'nun yemeklere olan tutkusunun en güzel kanıtı. Ankara Tava'nın o eşsiz kokusu, etin lokum kıvamındaki yumuşaklığı ve tereyağının damağınızda bıraktığı o muhteşem tat... Sanırım sadece Ankara'da değil, tüm Türkiye'de bu lezzetin hayranı çok.

Gurme Notu: Ankara Tava'nın sırrı, kuzu etinin doğru seçimi ve baharatların dengeli kullanımıdır. Etin marine edilmesi de lezzetini katlar. Sakın aceleye getirmeyin, yavaş yavaş pişirin.

Servis/Rota Önerisi: Ankara'ya yolunuz düşerse, Hamamönü'ndeki geleneksel restoranlarda Ankara Tava'nın tadına bakabilirsiniz. Yanında ayran veya şıra ile servis edilir.

2) Seren Erkek'in Gizli Tatlı Kaçamakları

Seren Erkek, dizideki rolünün aksine, gerçek hayatta tatlılara düşkünlüğüyle biliniyor. Özellikle set aralarında, ekiple birlikte gizli tatlı kaçamakları yapmaktan hoşlanıyormuş. En sevdiği tatlı ise sütlaç! Hatta bir keresinde, sütlaç siparişi verirken "Üzeri bol tarçınlı olsun!" diye özellikle tembihlemiş. Sütlaçın o sıcaklığı, sütün hafif tatlılığı ve tarçının o kendine has aroması... Sanırım Seren Erkek'in bu tercihi, hepimizin içindeki çocuksu tatlı isteğini ortaya çıkarıyor. Düşünsenize, yoğun bir çekim gününün ardından, sıcacık bir sütlaçla enerji toplamak... İşte bu, Seren Erkek'in tatlı kaçamaklarının en güzel yanı.

Gurme Notu: Sütlaç yaparken, pirinci iyice yıkayın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Böylece kıvamı daha yoğun ve lezzetli olacaktır.

Servis/Rota Önerisi: İstanbul'da sütlaç yemek için en iyi adreslerden biri, Tarihi Sarıyer Börekçisi'dir. Burada, odun ateşinde pişirilmiş sütlaçın tadına bakabilirsiniz.

3) Ali Atay'ın Pratik Atıştırmalıkları: Tost Mucizesi

Ali Atay, yoğun set temposunda pratik ve doyurucu atıştırmalıklara yöneliyor. Onun için tost, adeta bir kurtarıcı. Peynirli, sucuklu, kaşarlı... Fark etmez, yeter ki tost olsun! Sette, tost makinesi her zaman hazırda bekliyormuş. Hatta bir keresinde, tost yaparken öyle heyecanlanmış ki, ekmekleri yakmış. Ama Ali Atay, yanık tostları bile afiyetle yemiş. Tostun o çıtırtısı, içindeki malzemelerin birbirine karışan lezzeti ve sıcaklığı... Sanırım Ali Atay'ın bu tercihi, hepimizin yoğun hayatta pratik çözümler arayışını yansıtıyor. Düşünsenize, hızlıca hazırlanan bir tost, açlığı bastırmak ve enerji toplamak için ideal.

Gurme Notu: Tost yaparken, ekmekleri tereyağı ile yağlayın ve kısık ateşte kızartın. Böylece daha lezzetli ve çıtır çıtır olacaktır.

Servis/Rota Önerisi: İstanbul'da tost yemek için en iyi adreslerden biri, Moda'daki Çınaraltı Aile Çay Bahçesi'dir. Burada, deniz manzarası eşliğinde tost keyfi yapabilirsiniz.

4) Serkan Keskin'in Yöresel Lezzetlere Merakı: Mantı Arayışları

Serkan Keskin, farklı yörelerin mutfaklarını keşfetmeye meraklı bir isim. Özellikle mantıya olan düşkünlüğü dillere destan. Sette, sürekli farklı mantı tarifleri konuşuluyormuş. Kayseri mantısı, Sinop mantısı, Çerkes mantısı... Hangi yörenin mantısı daha lezzetli diye tartışmalar yaşanıyormuş. Hatta bir keresinde, set ekibiyle birlikte mantı yemeye gitmişler. Mantının o minik hamur parçaları, içindeki kıymanın lezzeti ve üzerine dökülen sarımsaklı yoğurt... Sanırım Serkan Keskin'in bu tercihi, hepimizin farklı kültürlere olan ilgisini yansıtıyor. Düşünsenize, farklı yörelerin mantılarını tadarak, yeni lezzetler keşfetmek...

Gurme Notu: Mantı yaparken, hamurun ince açılması ve iç harcının lezzetli olması önemlidir. Mantıları haşlarken, suya biraz tuz ekleyin.

Servis/Rota Önerisi: Kayseri'ye yolunuz düşerse, yöresel restoranlarda Kayseri mantısının tadına bakabilirsiniz. Yanında pul biberli tereyağı ile servis edilir.

5) Osman Sonant'ın Kahve Tutkusu: Filtre Kahve Ritüeli

Osman Sonant, güne zinde başlamak için kahveye ihtiyaç duyanlardan. Özellikle filtre kahve, onun için adeta bir ritüel. Sette, her sabah kendi elleriyle filtre kahve hazırlıyormuş. Kahvenin o mis gibi kokusu, tüm seti sarıyormuş. Hatta bir keresinde, kahve makinesi bozulunca, çok üzülmüş. Ama Osman Sonant, pes etmemiş ve alternatif yöntemlerle kahve demlemeye devam etmiş. Filtre kahvenin o acımtırak tadı, içindeki kafeinin verdiği enerji ve sıcaklığı... Sanırım Osman Sonant'ın bu tercihi, hepimizin günlük rutinlerimize olan bağlılığını yansıtıyor. Düşünsenize, güne kahveyle başlamak, tüm gün boyunca enerjik kalmak için harika bir yol.

Gurme Notu: Filtre kahve yaparken, taze çekilmiş kahve kullanın ve suyu yavaş yavaş ekleyin. Böylece kahvenin aroması daha belirgin olacaktır.

Servis/Rota Önerisi: İstanbul'da filtre kahve içmek için en iyi adreslerden biri, Karaköy'deki Coffee Department'tır. Burada, farklı yörelerden kahve çekirdekleriyle hazırlanmış filtre kahvelerin tadına bakabilirsiniz.

6) Ezgi Mola'nın Sağlıklı Seçimleri: Salata Aşkı

Ezgi Mola, sağlıklı beslenmeye özen gösteren bir isim. Özellikle salata, onun için vazgeçilmez bir öğün. Sette, her gün farklı salata tarifleri deniyormuş. Yeşil salata, tavuklu salata, ton balıklı salata... Hangi malzemelerle salata yapılsa daha lezzetli olur diye araştırmalar yapıyormuş. Hatta bir keresinde, kendi yetiştirdiği organik sebzelerle salata hazırlamış ve tüm ekiple paylaşmış. Salatanın o tazeliği, içindeki vitaminlerin sağlığı ve renklerin canlılığı... Sanırım Ezgi Mola'nın bu tercihi, hepimizin sağlıklı yaşama olan özlemini yansıtıyor. Düşünsenize, taptaze malzemelerle hazırlanan bir salata, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek.

Gurme Notu: Salata yaparken, farklı renklerdeki sebzeleri bir araya getirin ve üzerine zeytinyağı, limon suyu ve baharatlar ekleyin. Böylece hem daha lezzetli hem de daha sağlıklı olacaktır.

Servis/Rota Önerisi: İstanbul'da salata yemek için en iyi adreslerden biri, Nişantaşı'ndaki Happy Moon's Cafe'dir. Burada, farklı lezzetlerde salata çeşitlerinin tadına bakabilirsiniz.

7) Muhammet Uzuner'in Sürpriz Lezzetleri: Turşu Merakı

Muhammet Uzuner, farklı lezzetleri denemeye açık bir isim. Özellikle turşuya olan ilgisi, sette herkesi şaşırtıyormuş. Her türlü turşuyu seviyormuş: lahana turşusu, salatalık turşusu, biber turşusu... Hatta bir keresinde, kendi yaptığı turşuları sete getirmiş ve tüm ekiple paylaşmış. Turşunun o ekşiliği, içindeki sirkenin ferahlığı ve sebzelerin çıtırlığı... Sanırım Muhammet Uzuner'in bu tercihi, hepimizin farklı tatlara olan merakını yansıtıyor. Düşünsenize, farklı sebzelerden yapılan turşular, yemeklerin yanında harika bir eşlikçi.

Gurme Notu: Turşu yaparken, sebzeleri iyice yıkayın ve steril kavanozlara yerleştirin. Sirke, su ve tuz oranını doğru ayarlayın.

Servis/Rota Önerisi: İstanbul'da turşu yemek için en iyi adreslerden biri, Cihangir'deki Asri Turşucusu'dur. Burada, farklı lezzetlerde turşu çeşitlerinin tadına bakabilirsiniz.

8) Demet Evgar'ın Anne Eli Değmiş Gibi: Ev Yemekleri Özlemi

Demet Evgar, yoğun set temposunda anne eli değmiş gibi ev yemeklerini özleyenlerden. Özellikle zeytinyağlı yemeklere olan düşkünlüğü biliniyor. Sette, sık sık annesiyle telefonda konuşup yemek tarifi alıyormuş. Hatta bir keresinde, annesi sete gelip tüm ekibe zeytinyağlı yaprak sarma yapmış. Yaprak sarmanın o lezzeti, içindeki pirincin yumuşaklığı ve zeytinyağının hafifliği... Sanırım Demet Evgar'ın bu tercihi, hepimizin ailemize ve evimize olan özlemini yansıtıyor. Düşünsenize, anne eli değmiş gibi hazırlanan bir yemek, hem doyurucu hem de duygusal bir anlam taşıyor.

Gurme Notu: Zeytinyağlı yaprak sarma yaparken, yaprakları haşlayın ve iç harcını iyice karıştırın. Sarma işlemini sıkıca yapın ve kısık ateşte pişirin.

Servis/Rota Önerisi: İstanbul'da ev yemekleri yemek için en iyi adreslerden biri, Kadıköy'deki Çiya Sofrası'dır. Burada, farklı yörelerden ev yemeklerinin tadına bakabilirsiniz.

9) Ahmet Mümtaz Taylan'ın Sektör Dedikoduları Eşliğinde: Çay Keyfi

Ahmet Mümtaz Taylan, sette çay tiryakisi olarak tanınıyor. Özellikle sektör dedikoduları eşliğinde çay içmek, onun için vazgeçilmez bir ritüel. Sette, sürekli yeni demlenmiş çay bulunduruyormuş. Çayın o sıcaklığı, içindeki tanenin tadı ve sohbetin keyfi... Sanırım Ahmet Mümtaz Taylan'ın bu tercihi, hepimizin sosyalleşme ihtiyacını yansıtıyor. Düşünsenize, bir bardak çay eşliğinde yapılan sohbetler, hem keyifli hem de rahatlatıcı.

Gurme Notu: Çay demlerken, suyu kaynatın ve demliğe ekleyin. Çayı kısık ateşte demleyin ve servis yapmadan önce biraz dinlendirin.

Servis/Rota Önerisi: İstanbul'da çay içmek için en iyi adreslerden biri, Ortaköy'deki Çay Bahçesi'dir. Burada, boğaz manzarası eşliğinde çay keyfi yapabilirsiniz.

10) Büşra Pekin'in Enerji Deposu: Kuruyemiş Seçimi

Büşra Pekin, yoğun set temposunda enerji ihtiyacını kuruyemişlerle karşılıyor. Özellikle badem, fındık ve ceviz, onun için vazgeçilmez atıştırmalıklar. Sette, her zaman yanında bir avuç kuruyemiş bulunduruyormuş. Kuruyemişlerin o çıtırlığı, içindeki vitaminlerin sağlığı ve doyuruculuğu... Sanırım Büşra Pekin'in bu tercihi, hepimizin sağlıklı atıştırmalıklara olan ihtiyacını yansıtıyor. Düşünsenize, bir avuç kuruyemiş, hem enerji veriyor hem de açlığı bastırıyor.

Gurme Notu: Kuruyemiş seçerken, tuzsuz ve kavrulmamış olanları tercih edin. Böylece daha sağlıklı olacaktır.

Servis/Rota Önerisi: İstanbul'da kuruyemiş almak için en iyi adreslerden biri, Eminönü'ndeki Kurukahveci Mehmet Efendi'dir. Burada, taze kavrulmuş kuruyemişlerin tadına bakabilirsiniz.

“Ben de Özledim” dizisinin sevilen oyuncularının gerçek hayattaki yemek muhabbetleri, aslında hepimizin mutfak alışkanlıklarına ne kadar benzediğini gösteriyor. Kimimiz Erdal Beşikçioğlu gibi yöresel lezzetlere düşkün, kimimiz Seren Erkek gibi tatlı krizlerine yenik düşüyor. Ama hepimiz, yemeklerin sadece karın doyurmakla kalmayıp, aynı zamanda keyifli sohbetlere, anılara ve paylaşımlara vesile olduğunu biliyoruz. Belki de bu yüzden, bir dizi setinde bile yemekler bu kadar önemli bir yer tutuyor. Kim bilir, belki de bir sonraki favori lezzetinizi “Ben de Özledim” oyuncularından ilham alarak keşfedersiniz!